Ristet rødbete- og eple relish
Oppskrift på en smakfull og frisk rødbete og eple relish, perfekt som tilbehør til ulike retter. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Ristet rødbete- og eple relish er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eplesidereddik, spiseskjeer sukker, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 mellomstore rødbeter (1 lb totalt med bladverk), trimmet, med 2,5 cm stilker
- 0,8 dl eplesidereddik
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 2 Granny Smith- epler (1 lb totalt)
- 2 spiseskjeer ferdiglaget pepperrot
Ingredienser
- 3 mellomstore rødbeter (1 lb totalt med bladverk), trimmet, med 2,5 cm stilker
- 0,8 dl eplesidereddik
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 2 Granny Smith- epler (1 lb totalt)
- 2 spiseskjeer ferdiglaget pepperrot
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Tett pakk inn rødbetene i et dobbelt lag aluminiumsfolie og stek på en bakeplate midt i ovnen til de er veldig møre, ca. 1 1/4 til 1 1/2 time. La dem avkjøle i foliepakken til de er varme (dampene gjør det lettere å skrelle rødbetene), ca. 20 minutter. Mens rødbetene steker, rør sammen eddik, sukker, salt og pepper i en stor bolle til sukker og salt er oppløst. Skjær eplene i 1/4-tommers terninger og tilsett i dressingen sammen med horseradish. Vend godt. Når rødbetene er kalde nok til å håndteres, skrell av skinnet og fjern stilkene. Skjær rødbetene i 1/4-tommers terninger og rør inn i epleblandingen. La relen stå kjølig, dekket, og rør av og til i minst 2 timer (for å la smakene utvikle seg) og opp til 3 dager.
- 2Forvarm ovnen til 220°C.
- 3Tett pakk inn rødbetene i et dobbelt lag aluminiumsfolie og stek på en bakeplate midt i ovnen til de er veldig møre, ca. 1 1/4 til 1 1/2 time. La dem avkjøle i foliepakken til de er varme (dampene gjør det lettere å skrelle rødbetene), ca. 20 minutter.
- 4Mens rødbetene steker, rør sammen eddik, sukker, salt og pepper i en stor bolle til sukker og salt er oppløst. Skjær eplene i 1/4-tommers terninger og tilsett i dressingen sammen med horseradish. Vend godt.
- 5Når rødbetene er kalde nok til å håndteres, skrell av skinnet og fjern stilkene. Skjær rødbetene i 1/4-tommers terninger og rør inn i epleblandingen.
- 6La relen stå kjølig, dekket, og rør av og til i minst 2 timer (for å la smakene utvikle seg) og opp til 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rødbete- og eple relish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rødbete- og eple relish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rødbete- og eple relish?▼
Total tilberedningstid for Ristet rødbete- og eple relish er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rødbete- og eple relish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rødbete- og eple relish?▼
En porsjon av Ristet rødbete- og eple relish inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
