Ristet rød paprika-suppe
Lær hvordan du lager en kremet og fyldig rød paprika suppe med ovnsbakte paprika. Perfekt for en lett forrett eller middag på en varm sommerdag.
Om denne retten
Denne ristet rød paprika-suppen er et deilig, men uventet forrett som tar klassisk paprikasaus til nye høyder. Den dype, røstede smaken fra de grillede paprikaene står i flott kontrast til de myke, kreminne cannellini-bønnene. Sammen blir det en rik og fyldende suppe som passer perfekt til både hverdagslig middag og litt mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 3 røde paprikaer
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 ss finhakket hvitløk
- 4. 1 ss olivenolje
- 5. 2 bokser (425 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 6. 2 bokser (410 g) kyllingbuljong
- 7. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 3 røde paprikaer
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 ss finhakket hvitløk
- 4. 1 ss olivenolje
- 5. 2 bokser (425 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 6. 2 bokser (410 g) kyllingbuljong
- 7. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til grillinnstilling.
- 22. Legg paprikaene på et stekebrett og grill dem på øverste rille i ovnen, bruk tang for å vende dem når hver side blir svart. Legg de svarte paprikaene i en papirpose, lukk godt igjen og la dem avkjøle i 20 til 30 minutter. Deretter skrell av skinnet på paprikaene, og kast stilken og alle frøene. Hakk paprikaene og sett til side.
- 33. I en stor kjele over middels varme, surre løk og hvitløk i oljen i 5 minutter, eller til løken er gjennomsiktig. Tilsett de hakkede, grillede røde paprikaene og surre i ytterligere 2 til 3 minutter.
- 44. Deretter tilsetter du kyllingkraft og bønnene, og rører godt. Bruk en stavmikser til å purere suppen i små porsjoner, og hell den tilbake i kjelen. La den småkoke på lav varme i 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke grill paprikaene for lenge - du vil fortsatt ha litt fast konsistens i fruktene.
- 2Bruk en stabil stavmikser for å få en jevn konsistens på suppen, uten at den blir for tynn.
- 3For enda mer fylde kan du koke suppen litt lenger for å la bønnene smelte enda mer sammen med paprikaen.
Serveringsforslag
Toppes denne suppen med noen sprø krutonger, dryss av fersk, hakket persille og en klatt kremost, blir den både smaksrik og flott i utseendet. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød paprika-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød paprika-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød paprika-suppe?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød paprika-suppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød paprika-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød paprika-suppe?▼
En porsjon av Ristet rød paprika-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
