Ristet rød paprika-puré
Lær hvordan du lager en deilig rødt pepper puré med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør eller dipp, ideell for sommer- og høstsesonger.
Om denne retten
Denne deilige, rødfargede purén har sin opprinnelse i solrike Spania, og er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, naturlige råvarer kan forenes til noe så forførende. Den ristede paprikaen gir en deilig sødme og røyksmak, som gifter seg perfekt med den friske hvitløken og den varme, litt knasende krydderkraften. Servert som en kremet, smaksrik forrett, er denne purén et must for enhver som elsker de søreuropeiske smakene.
Ingredienser
- 2,4 dl grovhakkede, avdryppede, ristede røde paprika fra glass
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1/4 teskje tørket knust rød pepper
Ingredienser
- 2,4 dl grovhakkede, avdryppede, ristede røde paprika fra glass
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1/4 teskje tørket knust rød pepper
Fremgangsmåte
- 1Mos alle ingrediensene i en foodprocessor til en jevn puré. Krydre med salt og pepper. (Kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Ta ut og la stå i romtemperatur før servering.)
- 2Mos alle ingrediensene i en foodprocessor til en jevn puré. Krydre med salt og pepper. (Kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Ta ut og la stå i romtemperatur før servering.)
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne paprika fra glass for å spare deg for jobben med å riste dem selv - resultatet blir like godt.\nSørg for å moser ingrediensene helt glatte i foodprosessoren, for å få den perfekte kremede konsistensen.\nLa purén stå litt i romtemperatur før servering, slik at smakene får blomstre enda mer.
Serveringsforslag
Servér den kremet, rødskimrende purén med noen sprø, saltede ristet brødskiver eller lune focacciabiter. En klype fersk persille eller basilikum på toppen løfter retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød paprika-puré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød paprika-puré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød paprika-puré?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød paprika-puré er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød paprika-puré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød paprika-puré?▼
En porsjon av Ristet rød paprika-puré inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
