Ristet rød paprika- og mandeldip
Lær hvordan du lager en deilig og kremet rosstet rød peppers og mandel dipp. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne smakfulle og kreative dip-en tar deg rett til Spania med sin ristede rød paprika og nøtteaktige mandler. Den er perfekt som forrett til dine gjester, eller som et delikat tilbehør til grillede retter. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og er blitt et fast innslag på tapasbordet hos mange nordmenn.
Ingredienser
- 1. 1/2 tomme tykt skivet, sprøtt brød (ca. 1,2 dl grovhakket)
- 2. 2 ovnsbakte røde paprika, eller 1 (12-unse) glass
- 3. 2,4 dl ristet, skivede mandler
- 4. 0,6 dl persilleblader
- 5. 2 hvitløksfedd
- 6. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1 spiseskje rødvinseddik
- 8. 1/2 teskje røkt paprika
- 9. 1/2 teskje kosher-salt
Ingredienser
- 1. 1/2 tomme tykt skivet, sprøtt brød (ca. 1,2 dl grovhakket)
- 2. 2 ovnsbakte røde paprika, eller 1 (12-unse) glass
- 3. 2,4 dl ristet, skivede mandler
- 4. 0,6 dl persilleblader
- 5. 2 hvitløksfedd
- 6. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1 spiseskje rødvinseddik
- 8. 1/2 teskje røkt paprika
- 9. 1/2 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Legg det grovhakkede brødet i foodprocessoren og kjør i ca. 30 sekunder for å finhakke det litt mer.
- 22. Tilsett de resterende ingrediensene i foodprocessoren og kjør til blandingen er jevn.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske rødpaprika som du risterer selv - det gir en helt annen, dypere smak enn paprika fra glass.
- 2Vær nøye med å riste mandlene grundig - det gir dem en deilig nøtteaktig tekstur og aroma.
- 3Tilsett litt av saftene fra de ovnsbakte paprikaene for enda mer fylde i dippens smak.
Serveringsforslag
Server den ristet paprika- og mandeldippens deilige, komplekse smaker sammen med sprø, grove knekkebrød eller foccacia. Den passer utmerket til et glass tørr sherry eller et friskt, hvitt vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød paprika- og mandeldip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød paprika- og mandeldip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød paprika- og mandeldip?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød paprika- og mandeldip er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød paprika- og mandeldip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød paprika- og mandeldip?▼
En porsjon av Ristet rød paprika- og mandeldip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
