Ingredienser
- 1.2 dl grovhakket sprøtt brød
- 2 ovnsbakte røde paprika, eller 1 (340 g) glass
- 2.4 dl ristede, skivede mandler
- 0.6 dl persilleblader
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- 0.5 ts røkt paprika
- 0.5 ts kosher-salt
Ingredienser
- 1.2 dl grovhakket sprøtt brød
- 2 ovnsbakte røde paprika, eller 1 (340 g) glass
- 2.4 dl ristede, skivede mandler
- 0.6 dl persilleblader
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- 0.5 ts røkt paprika
- 0.5 ts kosher-salt
Slik gjør du:
- Ha det grovhakkede brødet i en foodprosessor og kjør i ca. 30 sekunder for å finhakke det litt mer.
- Tilsett de resterende ingrediensene i foodprosessoren og kjør til blandingen er jevn og kremet.
Om denne retten
Denne smakfulle og kreative dippen tar deg rett til Spania med sin ristede røde paprika og nøtteaktige mandler. Den er perfekt som forrett til dine gjester, eller som et delikat tilbehør til grillede retter. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og er blitt et fast innslag på tapasbordet hos mange nordmenn.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske røde paprikaer som du rister selv – det gir en helt annen, dypere smak enn paprika fra glass.
- 2Vær nøye med å riste mandlene grundig – det gir dem en deilig nøtteaktig tekstur og aroma.
- 3Tilsett litt av saften fra de ovnsbakte paprikaene for enda mer fylde i dippens smak.
Serveringsforslag
Server den ristede paprika- og mandeldippen sammen med sprø, grove knekkebrød eller focaccia. Den passer utmerket til et glass tørr sherry eller en frisk, hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet paprika- og mandeldip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet paprika- og mandeldip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet paprika- og mandeldip?▼
Total tilberedningstid for Ristet paprika- og mandeldip er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet paprika- og mandeldip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet paprika- og mandeldip?▼
En porsjon av Ristet paprika- og mandeldip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
