Ristet paprika- og hvitløksbønnedipp
En enkel oppskrift på ovnsstekt paprika- og hvitløksbønnedipp, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 boks (450 g) cannellini-bønner, skylt og avrent
- 1 boks (450 g) kikerter, skylt og avrent
- 2 soltørkede røde paprika fra glass eller grillet, skrelt og frøet
- 2 ss malt spisskummen
- 1 ss tahini
- Saften av 0.5 sitron
- 2 ts granulert hvitløk
- 2 ts granulert løk
- En klype cayennepepper (eller mer etter smak)
- 0.6 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- Friske tortillachips, til servering
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 boks (450 g) cannellini-bønner, skylt og avrent
- 1 boks (450 g) kikerter, skylt og avrent
- 2 soltørkede røde paprika fra glass eller grillet, skrelt og frøet
- 2 ss malt spisskummen
- 1 ss tahini
- Saften av 0.5 sitron
- 2 ts granulert hvitløk
- 2 ts granulert løk
- En klype cayennepepper (eller mer etter smak)
- 0.6 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- Friske tortillachips, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Skjær av den øverste tredjedelen av hvitløksfoten med en serratert kniv, slik at feddene blir synlige. Drypp oljen over feddene og strø litt salt på. Pakk hvitløken tett inn i aluminiumsfolie og sett den i ovnen. Stek til hvitløken er veldig myk og dyp gyllenbrun, omtrent 45 minutter. Når den er avkjølt nok til å håndtere, fjern 4 fedd til dippen og sett resten til side for senere bruk.
- Ha cannellini-bønner, kikerter, grillede paprika, spisskummen, tahini, sitronsaft, granulert hvitløk, granulert løk, cayennepepper og de 4 grillede hvitløksfeddene i en foodprosessor og puls til det er grovt.
- Mens du pulserer, tilsett sakte kyllingkraften og kjør til blandingen er jevn.
- Hell blandingen i en stor non-stick panne over middels høy varme. Kok opp under omrøring, ca. 5 minutter.
- Smak til med salt og pepper. Server varm eller romtemperert med tortillachips til dipp.
Om denne retten
Denne kremete, smakfulle ristede paprika- og hvitløksbønnedippen er en spektakulær forrett som virkelig tar smaksløkene på en reise. Oppskriften kombinerer de dype, søtlige smakene fra ristet hvitløk og paprika med den myke, nøttaktige teksturen til bønnene for å skape en dipp som både metter og frister ganen. Perfekt for å imponere venner eller familien når du ønsker noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du rister hvitløken – la den få god farge og bli veldig myk, dette gir en fantastisk karamellisert smak.
- 2Kjør bønneblandingen i foodprosessoren til den er grovmalt, men ikke for jevn – det gir en bedre tekstur.
- 3Tilsett buljongen forsiktig mens du kjører prosessoren, så får du en perfekt konsistens på dippen.
Serveringsforslag
Server den ristede paprika- og hvitløksbønnedippen varm med sprø, salte tortillachips. Den passer også utmerket som tilbehør til grillede kjøttretter eller som en uventet og smakfull påleggsdipp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet paprika- og hvitløksbønnedipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet paprika- og hvitløksbønnedipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet paprika- og hvitløksbønnedipp?▼
Total tilberedningstid for Ristet paprika- og hvitløksbønnedipp er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet paprika- og hvitløksbønnedipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet paprika- og hvitløksbønnedipp?▼
En porsjon av Ristet paprika- og hvitløksbønnedipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
