Ristet rød paprika- og hvitløksbønndip
En enkel oppskrift på ovnsstekt red pepper and hvitløk bønne dipp, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kremet, smakfulle ristet paprika- og hvitløksbønndippen er en spektakulær forrett som virkelig tar smaksløkene på en reise. Oppskriften kombinerer de dype, søtlige smakene fra ristet hvitløk og paprika med den myke, nøttige teksturen til bønnene for å skape en dipp som både metter og frister ganen. Perfekt for å imponere venner eller familien når du ønsker noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd
- 1 spiseskje olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Én 450 grams boks cannellini-bønner, skylt og avrent
- Én 450 grams boks kikerter (garbanzo-bønner), skylt og avrent
- 2 soltørkede røde paprika fra glass eller grillet, skrelt og frøet
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje tahini
- Saften av 1/2 sitron
- 2 teskjeer granulat hvitløk
- 2 teskjeer granulat løk
- En klype cayennepepper (eller mer etter smak)
- 0,6 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- Friske tortillachips, til servering
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd
- 1 spiseskje olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Én 450 grams boks cannellini-bønner, skylt og avrent
- Én 450 grams boks kikerter (garbanzo-bønner), skylt og avrent
- 2 soltørkede røde paprika fra glass eller grillet, skrelt og frøet
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje tahini
- Saften av 1/2 sitron
- 2 teskjeer granulat hvitløk
- 2 teskjeer granulat løk
- En klype cayennepepper (eller mer etter smak)
- 0,6 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- Friske tortillachips, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Skjær av den øverste tredjedelen av hvitløksfoten med en serrert kniv, slik at klyngene blir synlige. Drypp oljen over klyngene og strø litt salt på. Pakk hvitløken tett inn i aluminiumsfolie og sett den i ovnen. Stek til hvitløken er veldig myk og dyp gyldenbrun, omtrent 45 minutter. Når den er avkjølt nok til å håndtere, fjern 4 fedd til dipen og sett resten til side for senere bruk.
- 3Ha cannellini-bønner, kikerter, grillede paprika, spisskummen, tahini, sitronsaft, granulat hvitløk, granulat løk, cayennepepper og de 4 grillede hvitløksfeddene i en foodprocessor og puls til det er grovt. Mens du pulserer, tilsett sakte kyllingkraften og kjør til blandingen er jevn.
- 4Hell blandingen i en stor non-stick panne over middels høy varme. Kok opp under omrøring, ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Server varm eller romtemperert med tortillachips til dipp.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du rister hvitløken - la den få god farge og bli veldig myk, dette gir en fantastisk karmelisert smak.\nKjør bønneblandingen i food processoren til den er grovmalt, men ikke for jevn - det gir en bedre tekstur.\nTilsett buljongen forsiktig mens du kjører processoren, så får du en perfekt konsistens på dippen.
Serveringsforslag
Server den ristet paprika- og hvitløksbønndippen varm med sprø, salte tortillachips. Den kompletterer også utmerket som ledsager til grillede kjøttretter eller som en uventet og smakfull påleggsdipp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød paprika- og hvitløksbønndip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød paprika- og hvitløksbønndip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød paprika- og hvitløksbønndip?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød paprika- og hvitløksbønndip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød paprika- og hvitløksbønndip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød paprika- og hvitløksbønndip?▼
En porsjon av Ristet rød paprika- og hvitløksbønndip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
