Ristet rød paprika- og hasselnøttdipp
Oppskrift på en smakfull og enkel ovnsbakt rød-peppers- og hasselnøttdipp, perfekt som forrett eller til snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den søte og nøtteaktige smaken i denne ristet paprika- og hasselnøttdipp'en gjør den til en ypperlig forrett som kan nytes både alene eller sammen med sprø brød eller grønnsaksstrimler. Inspirert av det tradisjonelle spanske romesco-kjøkkenuttrykket, får denne dipp'en sin særegne karakter fra en perfekt balanse mellom den røstede paprikaen, den kraftige hvitløken og de krydrede nøttene.
Ingredienser
- 1. 1. 1 glass (ca. 200-225 gram) soltørkede røde paprika, skylt og avrente
- 2. 2,4 dl grovt ferskt brødsmuler (helst fra en baguette)
- 3. 1 liten hvitløksfedd
- 4. 1/4 teskje spisskummen
- 5. 0,6 dl hasselnøtt- eller valnøttolje
Ingredienser
- 1. 1. 1 glass (ca. 200-225 gram) soltørkede røde paprika, skylt og avrente
- 2. 2,4 dl grovt ferskt brødsmuler (helst fra en baguette)
- 3. 1 liten hvitløksfedd
- 4. 1/4 teskje spisskummen
- 5. 0,6 dl hasselnøtt- eller valnøttolje
Fremgangsmåte
- 11. Mos alle ingrediensene, unntatt oljen, sammen med 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en food processor til det er nesten glatt, og tilsett deretter oljen i en tynn stråle mens maskinen går.
- 22. Mos alle ingrediensene, unntatt oljen, sammen med 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en food processor til det er nesten glatt, og tilsett deretter oljen i en tynn stråle mens maskinen går.
Tips og Varianter
- 1Bruk soltørkede, litt rufsete paprikabiter for best tekstur.\nKjør ingrediensene i food processor bare til de er nesten glatte - ikke for lenge, da det kan ødelegge nøttenes spesielle smak.\nSørg for at du bruker grovfaklet brødsmuler for mer tyggemotstand i dipp'en.
Serveringsforslag
Server dipp'en med sprø focaccia eller grove knekkebrød. Den passer også glimrende til ferske, ristede grønnsaker som gulrot, selleri og blomkål.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød paprika- og hasselnøttdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød paprika- og hasselnøttdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød paprika- og hasselnøttdipp?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød paprika- og hasselnøttdipp er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød paprika- og hasselnøttdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød paprika- og hasselnøttdipp?▼
En porsjon av Ristet rød paprika- og hasselnøttdipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
