Ristet rød paprika-hummus og grønnsaksstaver
Lær hvordan du lager en smakfull ovnsbakt rød paprika hummus servert med friske crudité. Perfekt som forrett eller sunn snacks.
Om denne retten
Denne deilige, rødlysende hummusen er resultatet av en genial kombinasjon av soltørkede paprikaer og klassisk kikerthummus. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, hvor paprikaene ble ristet over et bål for å utvikle den dype, røkete smaken. Nyt denne kreative foretten sammen med vennene dine under en avslappende kveld ute på terrassen.
Ingredienser
- 1. 1 glass (ca. 400–510 gram) med soltørkede røde paprika, drenert
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, knust fra skallet
- 1 ½ kop hummus, ferdiglaget (anbefalt: Tribe of Two Sheiks 40 Spice Hummus)
- Hakket persilleblader, til garnityr
- 1 teskje knuste rød pepperflak, til garnityr
- 1 teskje grovt salt
- 20 gulrotstenger, ferdigskåret i butikken
- 150 gram ferske grønne bønner, trimmede
- 1 middels stor zucchini, skåret i staver
- 1 stor rød paprika, renset og skåret i strimler
- ½ pint drueklatter av cherrytomater
Ingredienser
- 1. 1 glass (ca. 400–510 gram) med soltørkede røde paprika, drenert
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, knust fra skallet
- 1 ½ kop hummus, ferdiglaget (anbefalt: Tribe of Two Sheiks 40 Spice Hummus)
- Hakket persilleblader, til garnityr
- 1 teskje knuste rød pepperflak, til garnityr
- 1 teskje grovt salt
- 20 gulrotstenger, ferdigskåret i butikken
- 150 gram ferske grønne bønner, trimmede
- 1 middels stor zucchini, skåret i staver
- 1 stor rød paprika, renset og skåret i strimler
- ½ pint drueklatter av cherrytomater
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Grovhakk paprika og legg dem i en food processor sammen med sitronsaft og et fedd hvitløk. Pulsér for å finhakke paprikaen, og skrap deretter inn den ferdiglagde hummusen. Kjør maskinen til dipen er glatt og jevnt rød i fargen. Overfør dipen til en bolle og pynt med persille og knuste pepperflak. Server med grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å drenere paprikaene godt før du blender dem, slik at dipen ikke blir for tynn.
- 2- Bruk en ferdigblandet hummus med rike, komplekse smaker, som Tribe of Two Sheiks 40 Spice Hummus, for å gi ekstra dybde.
- 3- Krutterde litt ekstra knuste pepperflak på toppen for en spicy og aromatisk avslutning.
Serveringsforslag
Denne hummusen passer utmerket sammen med et utvalg spreke, krokante grønnsaker som gulrøtter, grønne bønner og paprikastrimler. Legg også ved noen deilige drueklaser for en frisk, søt kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød paprika-hummus og grønnsaksstaver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød paprika-hummus og grønnsaksstaver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød paprika-hummus og grønnsaksstaver?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød paprika-hummus og grønnsaksstaver er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød paprika-hummus og grønnsaksstaver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød paprika-hummus og grønnsaksstaver?▼
En porsjon av Ristet rød paprika-hummus og grønnsaksstaver inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
