Ristet rød og gul paprika med geitost-involtini
Oppskrift på smakfull involtini med røstet rød og gul paprika fylt med kremet geitost. Perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Om denne retten
Disse knallrøde og gyllenrøde paprikastykkene er en sann smakseksplosjon! Oppskriften stammer fra Spania og bringer den tradisjonelle involtini-teknikken sammen med de søte, røykete kryddersmasker som er så typiske for det spanske kjøkkenet. Paprikaene er ristet til de får en deilig svartbrent overflate, som gir dem en fantastisk sødme og fylde. Sammen med den myke, kremmerhusformede geitsosten og de knasende gressløkskurvene får vi en nydelig balanse av teksturer og smaker - perfekt som forrett til en solfylt tapaskveld.
Ingredienser
- 2 røde og 2 gule paprika
- 1 (8-unse) rull med geitost, romtemperert
- 1 spiseskje knust rød pepper
- 1 spiseskje pimentón (røkt spansk paprika)
- Kosher-salt
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
Ingredienser
- 2 røde og 2 gule paprika
- 1 (8-unse) rull med geitost, romtemperert
- 1 spiseskje knust rød pepper
- 1 spiseskje pimentón (røkt spansk paprika)
- Kosher-salt
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm en grill eller en ovn med grillfunksjon.
- 3Legg paprikaene på grillen og kok dem til de er svarte på utsiden. Ja, det stemmer – BRENN DEM!
- 4Når paprikaene er svarte på alle sider, fjern dem fra varmen og legg dem i en lukket beholder, enten en papirpose eller en bolle dekket med plastfolie.
- 5La dem ligge til de er kalde. Dette kan gjøres dagen før.
- 6Bruk fingrene til å skrape bort alt det svarte på utsiden av paprikaene.
- 7Fjern stilken og frøene også.
- 8Dette er en rotete jobb, aksepter det og fortsett.
- 9Hvis nødvendig, kan du bruke et fuktig papirhåndkle.
- 10Skylling av paprikaene vil vaske bort all den søte paprikajuicen.
- 11Når paprikaene er rene, skjær dem i strimler som er omtrent en tomme brede.
- 12Legg omtrent en teskje geitost på den ene enden av hver paprika-strimmel.
- 13Strø osten med en klype knust rød pepper, pimentón og salt.
- 14Rull opp hver paprika-strimmel rundt osten og pynt med hakket gressløk.
Tips og Varianter
- 11. Sørg for at paprikaene blir grundig svartbrent på alle sider - dette gir den herlige, røykete smaken.
- 22. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra pepper og paprika - krydderet gir en flott kontrast til den søte paprikaen.
- 33. Skjær paprikastykkene relativt tynne, ca. 2,5 cm brede, slik at de er enkle å rulle rundt osten.
- 44. Bruk romtemperert geitost for at den skal være myk og lett å forme rundt paprikastykkene.
Serveringsforslag
Disse fargerike paprikainvoltiniene passer perfekt som forrett sammen med et glass tørr sherry eller et lite glass kald hvitvin. Servér dem gjerne med noen syltede løk eller en frisk salat som tilbehør, for å balansere den søte, røykete smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rød og gul paprika med geitost-involtini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rød og gul paprika med geitost-involtini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rød og gul paprika med geitost-involtini?▼
Total tilberedningstid for Ristet rød og gul paprika med geitost-involtini er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rød og gul paprika med geitost-involtini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rød og gul paprika med geitost-involtini?▼
En porsjon av Ristet rød og gul paprika med geitost-involtini inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
