Ristet pærekrem med sprø smuldretopping
Lær hvordan du lager en deilig ovnsbakt pæredessert med sprø smuldretopping. Perfekt dessert for høstsesongen, enkel å lage og smaker fantastisk.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 2 modne, men faste pærer (f.eks. Anjou eller Bartlett), delt i to og kjernet ut
- 2 ts olivenolje
- 2 ss olivenolje
- 0.5 dl rå mandler eller pekannøtter, grovhakket
- 0.5 dl skrelte gresskarkjerner
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ss gammeldags havregryn
- En klype salt
- 1 ss sesamfrø, helst svarte
- 1.2 dl mascarpone
- 2 ts sukker
Ingredienser
- 2 modne, men faste pærer (f.eks. Anjou eller Bartlett), delt i to og kjernet ut
- 2 ts olivenolje
- 2 ss olivenolje
- 0.5 dl rå mandler eller pekannøtter, grovhakket
- 0.5 dl skrelte gresskarkjerner
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ss gammeldags havregryn
- En klype salt
- 1 ss sesamfrø, helst svarte
- 1.2 dl mascarpone
- 2 ts sukker
Slik gjør du:
- Plasser rister i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 190°C.
- Plasser pærene, med snittflaten opp, på et lite bakepapirkledd stekebrett.
- Drypp pærene med 2 ts olivenolje og stek på øvre rille til de er myke, ca. 20–30 minutter.
- La pærene avkjøle litt.
- I mellomtiden, vend mandler, gresskarkjerner, brunt sukker, havregryn, salt og de resterende 2 ss olivenolje på et lite bakepapirkledd stekebrett.
- Rist blandingen på nedre rille, rør av og til, til den er gyllen, ca. 10–12 minutter.
- Ta ut av ovnen og bland inn sesamfrø.
- La smuldretoppingen avkjøle.
- Visp mascarpone og sukker i en liten bolle.
- Fordel mascarpone på tallerkener og topp med de bakte pærene og den sprø nøtte- og havregrynsmuldretoppingen.
Om denne retten
Ristet pærekrem med sprø smuldretopping er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, olivenolje, skrelte gresskarkjerner. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet pærekrem med sprø smuldretopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet pærekrem med sprø smuldretopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet pærekrem med sprø smuldretopping?▼
Total tilberedningstid for Ristet pærekrem med sprø smuldretopping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet pærekrem med sprø smuldretopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet pærekrem med sprø smuldretopping?▼
En porsjon av Ristet pærekrem med sprø smuldretopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
