Ingredienser
- 6 Bosc-pærer
- 1 ss mandelchampagne
- 2 klyper malt kanel
- 1 drivhusagurk, skrelt og i middels terninger
Ingredienser
- 6 Bosc-pærer
- 1 ss mandelchampagne
- 2 klyper malt kanel
- 1 drivhusagurk, skrelt og i middels terninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Dekk bunnen av et stekebrett med aluminiumsfolie. Skyll pærene, tørk dem godt og legg dem på stekebrettet.
- Dekk med ekstra folie og stek pærene i 1 time.
- Skrell pærene og del dem i to.
- På et skjærebrett, bruk en 1,3 cm rundkutter for å kutte ut 12 sirkler fra pærehalvdelene. Unngå frøene.
- Skjær bort overflødig pære for å sikre at alle sirkler er like høye, ca. 1,3 cm høye.
- Legg pæresirklene i store serveringsskjeer.
- Hell litt Champagne over pærene og dryss med kanel.
- Legg litt finhakket agurk oppå hver pæresirkel og server.
Om denne retten
Dette er en elegant og raffinert amuse-bouche som utfordrer smaksløkene våre med en overraskende balanse av søtt, syrlig og friskt. Pæresirkler, ristet til perfeksjon, møter den avkjølende, sprø agurkterningen i en sammensetning som gir en forfriskende og spennende munnfull. Dette er en sofistikert forrett som setter tonen for en uforglemmelig middag.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at pærene er godt tørket før de går i ovnen for best mulig resultat.
- 2- Bruk en liten, skarp kniv for å skjære pæresirklene jevne og pene.
- 3- Dryss litt ekstra kanel over pærene for en dypere, varmere smak.
Serveringsforslag
Nyt denne amuse-boucheen sammen med et glass sprø, fruktig hvitvin eller en tørr Champagne for en elegant start på måltidet. Avslutt med en liten klype flaksalt for en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet pære og agurk amuse-bouche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet pære og agurk amuse-bouche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet pære og agurk amuse-bouche?▼
Total tilberedningstid for Ristet pære og agurk amuse-bouche er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet pære og agurk amuse-bouche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet pære og agurk amuse-bouche?▼
En porsjon av Ristet pære og agurk amuse-bouche inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
