Ristet poblano og sopp grillet ost
Oppdag en smakfull oppskrift på røstet poblano og sopp grillet ost, perfekt for en varm og tilfredsstillende forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne grillede ostesammensetningen med ristet poblano-chili og saftig sopp er en smaksrik og uimotståelig forrett. Oppskriften kombinerer de deilige, røykete smakene fra poblano-chilien og den kremete osten i en nydelig balanse. Perfekt for å sette tonen på en hyggelig middag eller sommerlig kjøkkenhagen-kveld.
Ingredienser
- 1 stor eller 2 små poblano-chili, hele
- 2 portobelloburgere, tynne skiver, fjern kammeret, valgfritt
- 1 spiseskje olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Åtte skiver cubansk brød, 1/3 til 1/2 tomme tykke, skåret på skrå
- 8 skiver Monterey Jack-ost (ca. 170 gram)
- 1 spiseskje chipotle i adobo-puré
- 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
Ingredienser
- 1 stor eller 2 små poblano-chili, hele
- 2 portobelloburgere, tynne skiver, fjern kammeret, valgfritt
- 1 spiseskje olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Åtte skiver cubansk brød, 1/3 til 1/2 tomme tykke, skåret på skrå
- 8 skiver Monterey Jack-ost (ca. 170 gram)
- 1 spiseskje chipotle i adobo-puré
- 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Røst poblanoen over åpen flamme eller under grillen til den er svartet over hele, og vend den etter behov, ca. 8 minutter. Legg den i en bolle og dekk med plastfolie for å løsne skinnet, ca. 5 minutter. Når den er avkjølt, skrell av det svarte skinnet. Skjær den i tynne strimler, og deretter i 2,5 cm store biter.
- 2Kok soppen i en middels stor stekepanne over middels høy varme med olivenolje. Når den nesten er myk, ca. 3 minutter, krydre med salt og pepper. Sett til side.
- 3Legg ut 4 skiver brød på en arbeidsflate. Legg på hver skive en skive ost, ca. 1 ss hakket poblano, 1 ss sopp og en ny skive ost. Pensle et tynt lag med chipotlesaus i adobo på undersiden av de resterende brødskivene og legg dem sammen til smørbrød. Smør et tynt og jevnt lag med smør på begge sider av brødet, bruk ca. 1 ½ ss smør per smørbrød.
- 4Legg 2 smørbrød i en middels stor stekepanne over middels varme. Dekk pannen med lokk og stek til brødet er jevnt gyllent, ca. 2 minutter. Snu dem, dekk igjen og stek til brødet er gyllent og osten er synlig smeltet, ca. 2 minutter til. Gjenta med de resterende smørbrødene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at du får godt feste på de grillede poblano-strimlene slik at de ikke faller ut av smørbrødet.\nTips 2: Kok soppen grundig slik at den blir mør og saftig, men ikke for myk.\nTips 3: Juster chipotle-sausen etter smak - du kan bruke mer for en sterkere røyksmak, eller mindre for en mildere balanse.
Serveringsforslag
Servér de grillede ostesammensetningene med et friskt, grønt salat og et glass crisp hvitvin for en komplett og elegant forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet poblano og sopp grillet ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet poblano og sopp grillet ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet poblano og sopp grillet ost?▼
Total tilberedningstid for Ristet poblano og sopp grillet ost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet poblano og sopp grillet ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet poblano og sopp grillet ost?▼
En porsjon av Ristet poblano og sopp grillet ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
