Ristet plommetomatissaus
En enkel oppskrift på ovnsbakt plommetomat og tomatsaus, perfekt for en smakfull hovedrett eller saus til pasta. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne deilige plommetomatissausen er en smaksrik og uventete måte å utnytte sesongens plommetomater på. Tomatene får en fantastisk dybde av smak når de blir ristede i ovnen, og den friske basilikumen gir en herlig aroma. Dette er en utmerket hverdagsrett som samtidig passer perfekt til gjester.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2,4 dl finhakket løk
- 3. 2 ts finhakket hvitløk
- 4. 2,4 dl ovnsbakte plommetomater (5 plommetomater delt i to, dryppet med olivenolje, lagt i en stekepanne og bakt ved 165 °C i ca. 45 minutter, deretter skrelt, fjernet kjernene og kjøttet hakket)
- 5. 2,4 dl tomatsaus (egen eller ferdigkjøpt)
- 6. 1,2 dl kyllingkraft eller hermetikkbuljong
- 7. 0,6 dl hakkede ferske basilikumblader
- 8. 1/2 ts salt
- 9. 1/4 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2,4 dl finhakket løk
- 3. 2 ts finhakket hvitløk
- 4. 2,4 dl ovnsbakte plommetomater (5 plommetomater delt i to, dryppet med olivenolje, lagt i en stekepanne og bakt ved 165 °C i ca. 45 minutter, deretter skrelt, fjernet kjernene og kjøttet hakket)
- 5. 2,4 dl tomatsaus (egen eller ferdigkjøpt)
- 6. 1,2 dl kyllingkraft eller hermetikkbuljong
- 7. 0,6 dl hakkede ferske basilikumblader
- 8. 1/2 ts salt
- 9. 1/4 ts malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne, og stek løk og hvitløk over middels varme til de er myke. Rør inn de ovnsbakte tomatene, tomatsausen, kyllingkraften og basilikumet. La det småkoke i 5 minutter, og rør av og til. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke litt smør sammen med oljen når du steker løk og hvitløk, det gir en rikere smak.
- 2Forvasking av tomatene før baking gjør at de får en finere konsistens i sausen.
- 3Om du ikke har kyllingkraft, kan du bruke litt vann og en kraftig buljongterning istedenfor.
Serveringsforslag
Server den ristede plommetomatissausen over pasta, gjerne en rustikk, grovkornet variant som passer den kraftige smaken. En enkel salat med urter og sitrus tilfører friskhet til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet plommetomatissaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet plommetomatissaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet plommetomatissaus?▼
Total tilberedningstid for Ristet plommetomatissaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet plommetomatissaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet plommetomatissaus?▼
En porsjon av Ristet plommetomatissaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
