Ristet pekannøttrisotto
Oppskrift på toasted pekannøtt risotto med sprø pekannøtter og kremet risotto. Perfekt for en smakfull hovedrett eller forrett.
Om denne retten
Ristet pekannøttrisotto er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, hakkede pecannøtter, Arborio-ris, skylt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 0,6 dl hakkede pecannøtter
- 2,4 dl Arborio-ris, skylt
- 2,4 dl vann
- 1 ¾ kopp melk
- ½ kopp rosiner
- ½ appelsin, revet skall
- 2 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- ¾ kopp kremfløte, pisket
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 0,6 dl hakkede pecannøtter
- 2,4 dl Arborio-ris, skylt
- 2,4 dl vann
- 1 ¾ kopp melk
- ½ kopp rosiner
- ½ appelsin, revet skall
- 2 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- ¾ kopp kremfløte, pisket
Fremgangsmåte
- 1I en stekepanne smelter du smøret og steker pecanene lett. Tilsett den skylte risen og rør om slik at den blir dekket. Hell i vannet og kok opp på middels varme til væsken er absorbert. Tilsett melken og fortsett å koke til risen er mør. Fjern fra varmen og rør inn rosiner, appelsinskall, sukker og vaniljeekstrakt. Avkjøl i et isbad, og vend deretter inn den piskede kremen. Oppbevar kaldt til servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet pekannøttrisotto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet pekannøttrisotto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet pekannøttrisotto?▼
Total tilberedningstid for Ristet pekannøttrisotto er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet pekannøttrisotto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet pekannøttrisotto?▼
En porsjon av Ristet pekannøttrisotto inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
