Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk og sitronpepper
Enkel oppskrift på ovnsbakte rotgrønnsaker som pastinakk og poteter, smaksatt med hvitløk og sitronpepper. Perfekt som tilbehør til middagen.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl hvitløk- og pepperolje (fra makadamianøtt-omkranset geitost-oppskrift)
- 1 ss sitronpepper-krydder
- 1 stort blomkålhode
- 900 g poteter
- 900 g pastinakk, skrelt
Ingredienser
- 0.8 dl hvitløk- og pepperolje (fra makadamianøtt-omkranset geitost-oppskrift)
- 1 ss sitronpepper-krydder
- 1 stort blomkålhode
- 900 g poteter
- 900 g pastinakk, skrelt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en liten kjele, bland hvitløk- og pepperoljen og sitronpepper-krydderet. Varm opp på lav varme til det er lunkent. Ta kjelen av varmen og la det trekke i 10 minutter for å la sitronpepper-krydderet sette smak i oljen.
- Kutt av de store, tykke stilkene på blomkålhodet. Del hodet opp i små buketter. Skjær potetene og pastinakkene i omtrent 2,5 cm tykke biter.
- Legg alle grønnsakene i en stor bolle. Tilsett halvparten av den krydrede oljen og vend godt slik at alt blir dekket. Tilsett resten av oljen og vend igjen.
- Fordel grønnsakene på to stekeplater og stek i ovnen til de er lett brune og møre, ca. 35–40 minutter. Hvis grønnsakene begynner å bli for brune for raskt, dekk dem løst med aluminiumsfolie.
- Overfør til en serveringsskål og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne ovnsbakte rotgrønnsaksblandingen er en smakseksplosjon av høstens beste grønnsaker. Kombinasjonen av søt pastinakk, jordnære poteter og den krydrede hvitløk- og pepperoljen skaper en rett som både varmer sjelen og tilfredsstiller ganen. Oppskriften stammer fra et småbruk i Hardanger, hvor generasjoner har dyrket og tilberedt disse næringsrike rotgrønnsakene på denne måten.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god hvitløk- og pepperolje – den gir en deilig, krydret undertone som binder alle smakene sammen.
- 2For ekstra sprøhet, rist grønnsakene på høy varme i litt ekstra olje rett før servering.
- 3Pass på at du ikke skjærer grønnsakene for små – de skal ha en fin, fast konsistens etter steking.
Serveringsforslag
Servér de ovnsbakte rotgrønnsakene varme, gjerne sammen med et saftig og krydret kjøttstykke eller en salat med friske urter. Avslutt måltidet med et glass av den lokale cidertypen for å forsterke høstfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk og sitronpepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk og sitronpepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk og sitronpepper?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk og sitronpepper er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk og sitronpepper vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk og sitronpepper?▼
En porsjon av Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk og sitronpepper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
