Ovnsbakt peperonata med paprika og løk
Lær hvordan du lager en deilig ovnsbakt peperonata med enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller tilbehør, klar på kort tid.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 5 store paprikaer (helst 3 røde, 1 oransje og 1 grønn)
- 3 ss gylne rosiner
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 store hvitløksfedd, presset
- 1.5 ss avrent kapers
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts hakket frisk timian
- 0.5 ts røkt paprikapulver
- 2 klyper cayennepepper
- Grovt havsalt
- Nykvernet sort pepper
Ingredienser
- 5 store paprikaer (helst 3 røde, 1 oransje og 1 grønn)
- 3 ss gylne rosiner
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 store hvitløksfedd, presset
- 1.5 ss avrent kapers
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts hakket frisk timian
- 0.5 ts røkt paprikapulver
- 2 klyper cayennepepper
- Grovt havsalt
- Nykvernet sort pepper
Slik gjør du:
- Svi paprikaene direkte over en gassflamme eller under ovnens grillelement til skinnet er svart. Legg dem i en plastpose og la dem dampe i 15 til 30 minutter.
- Skrell, fjern frøene og skjær paprikaene i 1.5 cm brede strimler.
- Bland paprika, rosiner, olivenolje, hvitløk, kapers, eddik, timian, røkt paprikapulver og cayennepepper i en stor bolle.
- Krydre med grovt salt og nykvernet pepper.
- Peperonataen kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La den komme til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Ovnsbakt peperonata med paprika og løk er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gylne rosiner, ekstra jomfru olivenolje, store hvitløksfedd, presset og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt peperonata med paprika og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt peperonata med paprika og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt peperonata med paprika og løk?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt peperonata med paprika og løk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt peperonata med paprika og løk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt peperonata med paprika og løk?▼
En porsjon av Ovnsbakt peperonata med paprika og løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
