Ristet paprika og fetaost med ruccolapesto galette
Oppskrift på galette fylt med røstet paprika, fetaost og ruccola pesto - en smakfull rett perfekt for sommer- eller høstmåltider
Om denne retten
Ristet paprika og fetaost med ruccolapesto galette er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer fersk ruccula, vasket og pakket, fersk spinat, vasket og pakket, spiseskjeer revet Parmesan og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl fersk ruccula, vasket og pakket
- 0,6 dl fersk spinat, vasket og pakket
- 2 spiseskjeer revet Parmesan
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 4 spiseskjeer skivede, ristet mandler
- 1,8 dl olivenolje
- 1 teskje ferskpresset sitronjuice
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 eske butterdeigplater, tint
- 1,8 dl skivede, rørte røde paprika
- 1,8 dl skivede, rørte gule paprika
- 1,8 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 1, 4,7 dl fersk ruccula, vasket og pakket
- 0,6 dl fersk spinat, vasket og pakket
- 2 spiseskjeer revet Parmesan
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 4 spiseskjeer skivede, ristet mandler
- 1,8 dl olivenolje
- 1 teskje ferskpresset sitronjuice
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 eske butterdeigplater, tint
- 1,8 dl skivede, rørte røde paprika
- 1,8 dl skivede, rørte gule paprika
- 1,8 dl smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2For å lage pesto: I en blender, kombiner ruccola, spinat, Parmesan, hvitløk og skivede mandler. Kjør på lav hastighet og hell sakte i olivenoljen og sitronsaften. Blend i omtrent 45 sekunder, eller til blandingen er helt emulsifisert. Ta av fra blenderen og smak til med salt og pepper.
- 3For å lage galetter: Kutt butterdeigplatene i 6 runde sirkler med en diameter på 15 centimeter. Legg hver sirkel på et bakepapirkledd stekebrett. Smør omtrent 3 spiseskjeer ruccolapesto over hver butterdeigcirkel. Fordel de ristede paprikaene jevnt over. Fordel fetaosten jevnt over. Stek i ovnen i ca. 30 til 35 minutter, til butterdeigen er gyllenbrun og osten er smeltet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet paprika og fetaost med ruccolapesto galette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet paprika og fetaost med ruccolapesto galette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet paprika og fetaost med ruccolapesto galette?▼
Total tilberedningstid for Ristet paprika og fetaost med ruccolapesto galette er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet paprika og fetaost med ruccolapesto galette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet paprika og fetaost med ruccolapesto galette?▼
En porsjon av Ristet paprika og fetaost med ruccolapesto galette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
