Ristet mais med Manchego og lime
Oppskrift på ristet mais med smak av Manchego-ost og frisk lime. Perfekt som forrett eller smårett, enkel å lage og full av smak.
Foto av Pırıl Şahin på Pexels
Ingredienser
- 6 øre med søt, gul mais, uten skall
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 30 g usaltet smør
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 jalapeño, uten frø, finhakket
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 lime, delt i 4 båter
- 2.4 dl finrevet Manchego-ost
- 0.6 dl tynne skiver av gressløk
- 2 ts finrevet limeskall
Ingredienser
- 6 øre med søt, gul mais, uten skall
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 30 g usaltet smør
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 jalapeño, uten frø, finhakket
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 lime, delt i 4 båter
- 2.4 dl finrevet Manchego-ost
- 0.6 dl tynne skiver av gressløk
- 2 ts finrevet limeskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Rist maiskolbene på et stekebrett, vend dem av og til, til de er gjennomvarme og sprø-møre, omtrent 15 minutter.
- La maiskolbene avkjøle.
- Skjær kornene av kolbene og kast kolbene.
- Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme.
- Tilsett maiskornene og sautér til de er gjennomvarme og har lett gylden farge enkelte steder, 3–5 minutter.
- Tilsett smør; rør til det er smeltet.
- Krydre etter smak med salt og pepper.
- Overfør maisen til en stor, vid bolle eller et dypt serveringsfat.
- Strø over jalapeño og knuste rød pepperflak.
- Press limebåter over, og strø over ost, gressløk og limeskall.
Om denne retten
Denne retten tar oss rett til et solrikt, meksikansk marked med sitt eksploderende spill av smak og tekstur. De søte, sprø maiskornene får selskap av den salte, nøtteaktige Manchego-osten og den friske, sitrusaktige limesmaken. En perfekt forrett for å sette tonen for en festlig, latinamerikansk anledning.
Tips og Varianter
- 1- Ikke skrell maiskolbene helt før steking, det holder maiskornene bedre på plass.
- 2- Bruk et stekebrett med god plass slik at maiskornene får ordentlig kontakt med varmen og blir sprø.
- 3- Sørg for å klemme over limebåtene rett før servering for maksimal friskhet.
Serveringsforslag
Servér den ristede maisretten med et glass sprø, tropisk hvitvin eller en fruktig, rød sangria. En enkel salat med friske urter og sitrusfrukt vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet mais med Manchego og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet mais med Manchego og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet mais med Manchego og lime?▼
Total tilberedningstid for Ristet mais med Manchego og lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet mais med Manchego og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet mais med Manchego og lime?▼
En porsjon av Ristet mais med Manchego og lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
