Ristet mais med chipotle-majones
Lær hvordan du lager smakfull røstet mais med kremet chipotle majones. Perfekt som forrett eller tilbehør for en smaksrik opplevelse.
Om denne retten
Rista mais med chipotle-majones er en enkel, men utrolig smakfull forrett som bringer den kreolske smaken av Mexico rett til ditt eget kjøkken. Denne retten er en klassisk del av den meksikanske gastronomiske tradisjonen, hvor grillede grønnsaker og krydrete sauser er selve hjørnesteinen. Oppskriften er perfekt som en appetittvekkende forrett til din neste tapas-kveld eller en meksikansk inspirert middag.
Ingredienser
- 1. 6 øremais, skrellet
- 2. 1,2 dl majones
- 3. 4 teskjeer finhakket hermetisk chipotle-chili i adobo
- 4. 6 limebåter
- 5. Spesialutstyr: en stor støpejernspanne eller stekeplate
Ingredienser
- 1. 6 øremais, skrellet
- 2. 1,2 dl majones
- 3. 4 teskjeer finhakket hermetisk chipotle-chili i adobo
- 4. 6 limebåter
- 5. Spesialutstyr: en stor støpejernspanne eller stekeplate
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett mais i en stor kjele på 6 til 8 liter med kokende vann. La vannet koke opp igjen, dekk til og fjern fra varmen. La det stå i 10 minutter. Overfør maisen med tang til papirhåndklær for å renne av. Rør sammen majones og chili i en liten bolle. Varm opp en stekepanne over moderat høy varme til den er varm, og stek deretter maisen i to omganger, snu av og til med tangen, til den er svartflekket på steder, ca. 5 minutter per omgang. Skjær maisen på tvers i 5 cm lange stykker med en skarp kniv, og server med majones og limebåter.
- 22. Tilsett mais i en stor kjele på 6 til 8 liter med kokende vann. La vannet koke opp igjen, dekk til og fjern fra varmen. La det stå i 10 minutter. Overfør maisen med tang til papirhåndklær for å renne av.
- 33. Rør sammen majones og chili i en liten bolle.
- 44. Varm opp en stekepanne over moderat høy varme til den er varm, og stek deretter maisen i to omganger, snu av og til med tangen, til den er svartflekket på steder, ca. 5 minutter per omgang. Skjær maisen på tvers i 5 cm lange stykker med en skarp kniv, og server med majones og limebåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk mais for best resultat - det gir en sødere og mer intens smak.
- 2Skyll maisen grundig før koking for å fjerne all plantestivelse, det gir en jevnere steking.
- 3La majones-chipotle-sausen stå i 30 minutter før servering, det lar smakene utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server den ristede maisen med den kremet chipotlemajones som en delikat og balansert forrett. En kjølig margarita eller et glass tørr hvitvin er det perfekte drikkeledsaget til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet mais med chipotle-majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet mais med chipotle-majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet mais med chipotle-majones?▼
Total tilberedningstid for Ristet mais med chipotle-majones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet mais med chipotle-majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet mais med chipotle-majones?▼
En porsjon av Ristet mais med chipotle-majones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
