Ristet kyllingsalat med lavendel og mandler
Lær hvordan du lager en deilig ristet kyllingsalat med lavendel og mandler, perfekt for sommermiddager eller sunne lunsjer. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 3400 g benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- Salt
- Pepper
- 2 klyper cayennepepper
- 1 ss lavendel
- 1 sitron, presset
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1.6 dl skivede, ristede mandler
- 1 stort løk, hakket
- 1/2 bunt selleri, hakket
- 2 ss hakkede persilleblader
- 2 ss gressløk
- 2 ss hakkede estragonblader
- 2.4 dl majones
- 1.8 dl rømme
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ss honning
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 3400 g benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- Salt
- Pepper
- 2 klyper cayennepepper
- 1 ss lavendel
- 1 sitron, presset
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1.6 dl skivede, ristede mandler
- 1 stort løk, hakket
- 1/2 bunt selleri, hakket
- 2 ss hakkede persilleblader
- 2 ss gressløk
- 2 ss hakkede estragonblader
- 2.4 dl majones
- 1.8 dl rømme
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ss honning
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Rens kyllingen grundig. Strø salt, pepper, cayennepepper, lavendel, sitron og hvitløk over kyllingen. Stek i forvarmet ovn til den er gyllenbrun, omtrent 20 minutter. Sjekk kyllingens temperatur med et kjøtttermometer; den bør være minst 75 grader Celsius.
- La kyllingen avkjøle, og riv den deretter i små strimler.
- Lag dressingen: Bland majones, rømme, olivenolje, honning, salt og pepper godt sammen.
- Tilsett ristede mandler, løk, selleri, dressing, persille, gressløk og estragon i den revne kyllingen. Bland alle ingrediensene godt sammen.
- Server salaten alene eller i en sandwich.
Om denne retten
Denne ristede kyllingsalaten er et sannsynlig favorittalternativ for den som liker litt krydder og crunch i måltidet. Kjøttet er krydret med lavendel og cayennepepper, som gir en spennende varmebalanse, og de ristede mandlene tilfører en deilig nøtteaktig tekstur. Det er en utmerket sommerrett som passer like godt til en hyggelig middag som til en piknik i solen.
Tips og Varianter
- 1Bruk et digitalt kjøtttermometer for å sikre at kyllingen når en indre temperatur på 75°C – det gir et perfekt stekt resultat.
- 2For ekstra krydder kan du tilsette en halv teskje malt krydder som spansk paprika eller chili.
- 3Rist mandlene på en tørr panne for å få enda mer smak.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten er et komplett måltid i seg selv, men den går også utmerket sammen med nybakt focaccia, avokadoskiver og et glass frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kyllingsalat med lavendel og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kyllingsalat med lavendel og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kyllingsalat med lavendel og mandler?▼
Total tilberedningstid for Ristet kyllingsalat med lavendel og mandler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kyllingsalat med lavendel og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kyllingsalat med lavendel og mandler?▼
En porsjon av Ristet kyllingsalat med lavendel og mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
