Ristet krydret skinke dryppet med honning
Lær hvordan du lager en smakfull toastet skinke med krydder og honning. Enkel oppskrift for en deilig forrett eller snack.
Om denne retten
Ristet krydret skinke dryppet med honning er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Benfri landskinke, honning til glasering av skinken, spiseskje finhakket timian og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. Benfri landskinke
- 4,7 dl honning til glasering av skinken
- 2 spiseskjeer ristet krydderblanding, oppskrift følger
- 1 spiseskje finhakket timian
- 6 selleristenger
- 0,6 dl fennikelfrø
- 1 spiseskje korianderfrø
- 1 spiseskje pepperkorn
- 1 1/2 teskjeer rød pepperflak
- 0,6 dl (1 unse) rent California-søt chilipulver*
- 2 spiseskjeer kosher-salt
- 2 spiseskjeer malt kanel
Ingredienser
- 1. Benfri landskinke
- 4,7 dl honning til glasering av skinken
- 2 spiseskjeer ristet krydderblanding, oppskrift følger
- 1 spiseskje finhakket timian
- 6 selleristenger
- 0,6 dl fennikelfrø
- 1 spiseskje korianderfrø
- 1 spiseskje pepperkorn
- 1 1/2 teskjeer rød pepperflak
- 0,6 dl (1 unse) rent California-søt chilipulver*
- 2 spiseskjeer kosher-salt
- 2 spiseskjeer malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3Legg skinken på en åpen brunt papirlapp for enkel rengjøring. Med tuppen av en liten kniv, forsiktig skjær et rutenettmønster på ca. 2,5 cm rundt hele skinken. Pensle hele overflaten av kjøttet på alle sider med noe av honningen.
- 4Krydre hele overflaten av kjøttet på alle sider med den ristet krydderblandingen og timian. Tilsett omtrent en halv kopp vann i bunnen av stekeformen. Plasser skinken på flere selleristilker i stekeformen.
- 5Stek i 1 time. Hver 15. minutt, pensle skinken med saftene som samler seg i bunnen av stekeformen og med honningen. La den hvile i 15 minutter før du skjærer den opp etter ønske.
- 6Rist fennikelfrø, korianderfrø og pepperkorn i en liten, tykk panne over middels varme. (Risting frisker opp krydderet, frigjør oljene deres og gjør dem mer aromatiske, i tillegg til å tilføre en ny smakdimensjon.) Når fennikelen blir lys brun, arbeid raskt. Slå på avtrekksviften; tilsett rød pepperflak, og rør, rør, rør, alltid under viften. Umiddelbart hell krydderblandingen ut på en tallerken for å avkjøle. Ha den i en blender sammen med søt chili-pulver, salt og kanel, og kjør til krydderet er jevnt malt.
- 7Hvis du har en liten kryddermølle, blender eller kaffekvern dedikert til å male krydder, mal kun fennikel, koriander, pepper og chili-flakene. Hell over i en bolle og bland med de resterende ingrediensene. Oppbevar krydderblandingen i et glasskrus på et kjølig, tørt sted, eller frys den ned.
- 8*Kokkens tips: Smak på chilipulveret ditt, og hvis det er sterkt og spicy, reduser mengden. California-chili er nesten søt, ikke sterk.*
- 9Gir: 1 kopp
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet krydret skinke dryppet med honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet krydret skinke dryppet med honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet krydret skinke dryppet med honning?▼
Total tilberedningstid for Ristet krydret skinke dryppet med honning er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet krydret skinke dryppet med honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet krydret skinke dryppet med honning?▼
En porsjon av Ristet krydret skinke dryppet med honning inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
