Ristet kryddervinaigrette
Lær hvordan du lager en smakfull toasted spice vinaigrette med enkle steg. Perfekt til salater og som marinade.
Om denne retten
Denne deilige ristet kryddervinaigretten er en smakfull og uventet forrett som garantert vil overraske gjestene dine. Basert på en klassisk fransk oppskrift, men med en nordisk vri, er den laget med et triksent utvalg av krydder som gir den en unik og kompleks smak. Den passer perfekt til å starte en høstmiddag eller julemiddag med stil.
Ingredienser
- 1. 1 teskje korianderfrø
- 2. 1 teskje spisskummenfrø
- 3. 1 teskje fennikelfrø
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 6. 1 teskje Dijon-sennep
- 7. Kosher-salt
- 8. Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 1 teskje korianderfrø
- 2. 1 teskje spisskummenfrø
- 3. 1 teskje fennikelfrø
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 6. 1 teskje Dijon-sennep
- 7. Kosher-salt
- 8. Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Rist koriander-, spisskummen- og fennikelfrø i en tørr liten stekepanne over middels varme, rør om, til de er duftende, ca. 3 minutter. La avkjøle, og hakk deretter. Visp sammen med olje, eddik og sennep i en liten bolle; smak til med salt og pepper. Forbered gjerne i forveien: Vinaigretten kan lages 4 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 22. Rist koriander-, spisskummen- og fennikelfrø i en tørr liten stekepanne over middels varme, rør om, til de er duftende, ca. 3 minutter. La avkjøle, og hakk deretter. Visp sammen med olje, eddik og sennep i en liten bolle; smak til med salt og pepper.
- 33. Forbered gjerne i forveien: Vinaigretten kan lages 4 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å riste kryddersedene ordentlig - det utvikler den deilige, nøtteaktige smaken.
- 2For en ekstra krydret variant kan du øke mengden spisskummen.
- 3La vinaigretten stå en stund før servering, slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne krydrete vinaigretten er et fantastisk supplement til en enkel grønn salat med spenstige ingredienser som fennikel, appelsin og granateple. Den gir også et deilig løft til dampede grønnsaker eller nye poteter.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kryddervinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kryddervinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kryddervinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Ristet kryddervinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kryddervinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kryddervinaigrette?▼
En porsjon av Ristet kryddervinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
