Ristet kryddervinaigrette med fennikel og spisskummen
Lær hvordan du lager en smakfull ristet kryddervinaigrette med enkle steg. Perfekt til salater og som marinade.
Ingredienser
- 1 ts korianderfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ts fennikelfrø
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 ts korianderfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ts fennikelfrø
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Rist koriander-, spisskummen- og fennikelfrø i en tørr liten stekepanne over middels varme. Rør om til de er duftende, ca. 3 minutter.
- La frøene avkjøles, og hakk dem deretter.
- Visp sammen de hakkede frøene med olje, eddik og sennep i en liten bolle.
- Smak til med salt og pepper.
- Vinaigretten kan lages 4 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne deilige ristede kryddervinaigretten er en smakfull og uventet dressing som garantert vil overraske gjestene dine. Basert på en klassisk fransk oppskrift, men med en nordisk vri, er den laget med et utvalg av krydder som gir den en unik og kompleks smak. Den passer perfekt til å starte en høstmiddag eller julemiddag med stil.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å riste krydderfrøene ordentlig – det utvikler den deilige, nøtteaktige smaken.
- 2For en ekstra krydret variant kan du øke mengden spisskummen.
- 3La vinaigretten stå en stund før servering, slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne krydrete vinaigretten er et fantastisk supplement til en enkel grønn salat med spenstige ingredienser som fennikel, appelsin og granateple. Den gir også et deilig løft til dampede grønnsaker eller nye poteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kryddervinaigrette med fennikel og spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kryddervinaigrette med fennikel og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kryddervinaigrette med fennikel og spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Ristet kryddervinaigrette med fennikel og spisskummen er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kryddervinaigrette med fennikel og spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kryddervinaigrette med fennikel og spisskummen?▼
En porsjon av Ristet kryddervinaigrette med fennikel og spisskummen inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
