Ovnsbakt koreansk reddik med bacon og timian
Lær hvordan du lager perfekt ovnsbakt koreansk reddik med vår enkle oppskrift. En sunn og smakfull rett som passer til alle anledninger.
Ingredienser
- 1 koreansk reddik, skrelt og kuttet i 1,5 cm terninger
- 2 neper, skrellet og kuttet i 0,5 cm terninger
- 1 stor pastinakk, skrelt og kuttet i 2,5 cm biter
- 2 store hvitløksfedd, i tynne skiver
- 0,5 dl soyasaus
- 0,5 dl sesamolje
- 1 ss olivenolje
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0,25 ts salt
- 0,125 ts rød pepperflak
- 4 skiver bacon, skåret i 0,5 cm strimler
- 2 ferske timiankvister, ca. 5 cm lange
Ingredienser
- 1 koreansk reddik, skrelt og kuttet i 1,5 cm terninger
- 2 neper, skrellet og kuttet i 0,5 cm terninger
- 1 stor pastinakk, skrelt og kuttet i 2,5 cm biter
- 2 store hvitløksfedd, i tynne skiver
- 0,5 dl soyasaus
- 0,5 dl sesamolje
- 1 ss olivenolje
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0,25 ts salt
- 0,125 ts rød pepperflak
- 4 skiver bacon, skåret i 0,5 cm strimler
- 2 ferske timiankvister, ca. 5 cm lange
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 215 grader Celsius.
- Legg halvparten av reddik, neper, pastinakk og hvitløk i en stor, gjenlukkbar plastpose. Tilsett soyasaus, sesamolje, olivenolje, svart pepper, salt og rød pepperflak. Legg i resten av reddik, neper, pastinakk og hvitløk. Lukk posen og bland godt slik at grønnsakene blir dekket. La grønnsakene marinere på den ene siden i ca. 10 minutter. Vend posen og la dem marinere videre i ca. 10 minutter.
- Hell de marinerte grønnsakene i en ildfast form med en dybde på ca. 4 cm; fordel dem jevnt utover. Fordel bacon og timian jevnt over toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til grønnsakene er møre, ca. 55 minutter. Ta ut formen, rør om, og fortsett stekingen til de er godt brunet, ca. 15 minutter til.
Om denne retten
Denne retten er en fantastisk måte å utforske den autentiske smaken av koreansk mat på. De knasende, karamelliserte grønnsakene, kombinert med den intense sødme- og saltsmaken fra soyasaus og sesamolje, skaper en uventet, men utrolig god balanse. Den perfekte forretten for å åpne opp sansene og forberede ganen på en smakfull kulinarisk reise.
Tips og Varianter
- 1- Kutt grønnsakene i jevn størrelse for jevn steking.
- 2- Marinér grønnsakene i god tid for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3- Ikke dekk til formen under steking – dette gir best mulig karamellisering.
Serveringsforslag
Servér den ovnsbakte koreanske reddiken varm, med et dryss av friske timiankvister og et glass tørt, krydret hvitvin. Rettens spennende smaker vil perfekt komplementere en slik aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt koreansk reddik med bacon og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt koreansk reddik med bacon og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt koreansk reddik med bacon og timian?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt koreansk reddik med bacon og timian er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt koreansk reddik med bacon og timian vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt koreansk reddik med bacon og timian?▼
En porsjon av Ovnsbakt koreansk reddik med bacon og timian inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
