Ristede kokosvafler
Lær hvordan du lager deilige ristede kokosvafler. Perfekt til frokost eller brunsj, med en sprø ytre og myk innside. Enkel oppskrift med kokos og vanilje.
Foto av Adonyi Gábor på Pexels
Ingredienser
- 3,5 dl usøtet revet kokos
- 3,5 dl hvetemel
- 1 dl maisstivelse
- 1 ts kosher salt
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 2 store egg
- 2,5 dl kulturmelk
- 2,5 dl helmelk
- 1,5 dl virgin kokosolje, smeltet
- 1 dl sukker
- Non-stick matoljespray
- Usaltet smør (til servering)
- 100 % lønnesirup (til servering)
Ingredienser
- 3,5 dl usøtet revet kokos
- 3,5 dl hvetemel
- 1 dl maisstivelse
- 1 ts kosher salt
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 2 store egg
- 2,5 dl kulturmelk
- 2,5 dl helmelk
- 1,5 dl virgin kokosolje, smeltet
- 1 dl sukker
- Non-stick matoljespray
- Usaltet smør (til servering)
- 100 % lønnesirup (til servering)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Rist kokos på et stekebrett med høye kanter til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter. La den avkjøle.
- Visp mel, maisstivelse, salt, bakepulver og natron i en stor bolle.
- Visp egg, kulturmelk, melk, olje og sukker i en middels stor bolle.
- Vend kulturmelk-blandingen inn i de tørre ingrediensene (ikke overbland).
- Bland inn 1,75 dl av den ristede kokosen, og sett resten til side.
- Varm opp vaffeljernet til det er veldig varmt. Smør det med non-stick spray.
- Arbeid i porsjoner og stek vafler til de er gyllenbrune.
- Server med smør, sirup og den reserverte kokosen.
Om denne retten
Disse ristede kokosvaflene er en deilig feiring av sommerens tropiske smaker. Den subtile nøttesmaken fra ristet kokos gir en uventet dybde til den klassiske vaffeldeigens søthet, og resulterer i en utrolig myk og saftig, men dog sprø vaffel. En skikkelig smaksopplevelse som passer perfekt til en avslappet helgefrokost, eller til og med som en lettvint dessert.
Tips og Varianter
- 1Risting av kokosen er nøkkelen for å få den dype, nøtteaktige smaken. Pass på å ikke la den bli for mørk, da kan den bli bitter.
- 2Vær forsiktig så du ikke overvisper deigen, da kan vaflene bli tunge. Stopp når de tørre og våte ingrediensene nettopp er blandet sammen.
- 3Ikke glem å smøre vaffeljernet godt med non-stick spray for at vaflene skal slippe perfekt.
Serveringsforslag
Disse vaflene er best servert varme, med et dryss av den ekstra ristede kokosen, en klatt usaltet smør og en generøs dose 100% ren lønnesirup. Kombiner gjerne med et forfriskende glass iskaffe for en skikkelig lekker sommerfrokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede kokosvafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede kokosvafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede kokosvafler?▼
Total tilberedningstid for Ristede kokosvafler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede kokosvafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede kokosvafler?▼
En porsjon av Ristede kokosvafler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Texas French Toast med Bananas Foster
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
