Ristet kokosbrownies
Oppskrift på deilige toasted kokos brownies, perfekte som dessert eller kake. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse kokosbrowniesene er noe helt spesielt! De er inspirert av den klassiske browniekaken, men med et deilig, tropisk twist fra duften av kokosnøtt. Stekt til perfeksjon med et gyllent, sprøtt kokostopplag er dette en nydelig dessert som passer perfekt til enhver anledning - fra hyggelige kaffeslabberasar til festlige tilstelninger.
Ingredienser
- 1. 1. 1 smørstikk (8 spiseskjeer) usaltet smør, pluss litt til smørformen
- 2. 4,7 dl semi-søte sjokoladestykker
- 3. 1,8 dl løst pakket lyst brunt sukker
- 4. 1,8 dl vanlig sukker
- 5. 4 store egg
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1/4 teskje kokosnøtt-ekstrakt
- 8. 3 dl hvetemel
- 9. 1,2 dl søtet kokosflak
- 10. 1,2 dl hakkede skrellede mandler, valgfritt
- 11. 1/4 teskje fint salt
- 12. 2,4 dl søtet kokosflak
- 13. 1 smørstikk (8 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 14. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 15. 1/2 teskje kokosnøtt-ekstrakt
- 16. 4,7 dl melis, siktet
- 17. 2 til 3 spiseskjeer melk
Ingredienser
- 1. 1. 1 smørstikk (8 spiseskjeer) usaltet smør, pluss litt til smørformen
- 2. 4,7 dl semi-søte sjokoladestykker
- 3. 1,8 dl løst pakket lyst brunt sukker
- 4. 1,8 dl vanlig sukker
- 5. 4 store egg
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1/4 teskje kokosnøtt-ekstrakt
- 8. 3 dl hvetemel
- 9. 1,2 dl søtet kokosflak
- 10. 1,2 dl hakkede skrellede mandler, valgfritt
- 11. 1/4 teskje fint salt
- 12. 2,4 dl søtet kokosflak
- 13. 1 smørstikk (8 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 14. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 15. 1/2 teskje kokosnøtt-ekstrakt
- 16. 4,7 dl melis, siktet
- 17. 2 til 3 spiseskjeer melk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. For browniesene: Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Kle en 33 x 23 cm (13 x 9 tommer) bakeform med bakepapir, slik at det henger litt over kantene, ca. 5 cm (2 tommer). Smør bakepapiret lett.
- 33. Smelt smør og sjokoladeknapper sammen i en stor varmebestandig bolle over vannbad, og fjern deretter fra varmen.
- 44. Med en elektrisk mikser på lav hastighet, bland inn sukkeret i sjokoladeblandingen, og pisk deretter inn eggene, ett om gangen, på middels hastighet, til det er godt innarbeidet. Rør inn ekstraktene.
- 55. Bland inn melet på lav hastighet til det akkurat er blandet. Vend inn kokos og nøtter, hvis du bruker det, for hånd. Rør inn saltet.
- 66. Fordel blandingen i den forberedte bakeformen og stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut nesten ren, ca. 35 til 45 minutter. La den avkjøle helt på en rist før du har på glasur.
- 77. For glasuren: I mellomtiden, spre kokosflakene på et stekebrett og rist dem, rør om en eller to ganger, til de er lett ristet, 8 til 10 minutter. La dem avkjøle.
- 88. Bland smør og ekstrakter i en stor bolle og pisk på middels høy hastighet til det er lyst, ca. 1 minutt. Tilsett melis og pisk på lav hastighet til det er blandet, deretter pisk på høy hastighet til det er lyst og luftig, 1 til 2 minutter. Pisk inn melken, én spiseskje om gangen, til glasuren er lett å smøre.
- 99. Bruk bakepapiret til å løfte browniesene ut av formen i ett stykke. Smør glasuren over browniesene og dryss med den ristet kokosnøtten. Skjær i staver og server. Browniesene kan lages dagen før og oppbevares i kjøleskapet i bakeformen.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet mørk sjokolade for ekstra rik smak\nLa browniesene avkjøle seg helt før du glaserer dem, slik at glasuren får en glatt og blank overflate\nSprøtt, ristet kokos tilfører en fantastisk tekstur og en ekstra smaksrik avslutning
Serveringsforslag
Disse kokosbrowniesene er helt nydelige servert sammen med en god kopp kaffe eller en iskald milkshake. Prøv også å servere dem med en skvist fersk lime for en frisk, tropisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kokosbrownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kokosbrownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kokosbrownies?▼
Total tilberedningstid for Ristet kokosbrownies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kokosbrownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kokosbrownies?▼
En porsjon av Ristet kokosbrownies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
