Ristet gresskarmos med hvitløk og eple
Oppskrift på kremet og smakfull gresskarmos med hvitløk og eple, perfekt som tilbehør til høstens måltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 2 acorn squash (gresskar), delt på tvers og uten frø
- 1 hvitløksfedd, innpakket i folie
- 7 ss usaltet smør, delt
- 1 purre, hakket (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 1 Gala-eple, uten kjerne og hakket i 1,5 cm biter
- Salt
- 1 ts ferskhakket timian
Ingredienser
- 2 acorn squash (gresskar), delt på tvers og uten frø
- 1 hvitløksfedd, innpakket i folie
- 7 ss usaltet smør, delt
- 1 purre, hakket (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 1 Gala-eple, uten kjerne og hakket i 1,5 cm biter
- Salt
- 1 ts ferskhakket timian
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Plasser gresskaret, med skjæreflaten ned, i en ildfast form. Hell nok vann i formen til å fylle omtrent halvveis opp på sidene. Dette vil bidra til å dampe gresskaret slik at det ikke tørker ut, og gjøre kjøttet lettere å mose.
- Legg hvitløken, innpakket i folie, direkte på en ovnsrist. Stek hvitløken og gresskaret til de er veldig møre, ca. 1 time. La det avkjøle litt.
- Smelt 1 ss smør i en tykk, liten stekepanne over middels høy varme. Tilsett purre og eple, og stek til de er møre, ca. 6 minutter. Krydre med salt etter smak.
- Skrap ut det avkjølte gresskarkjøttet i en stor bolle. Bruk en potetmoser og mos kjøttet til det er jevnt.
- Ta ut hvitløken, og klem den stekte hvitløksflesket ut i gresskarpuréen. Tilsett de resterende 6 ss smør og mos igjen. Rør inn timian og smak til med salt.
- Hell gresskarmosen i en serveringsskål og topp med eple- og purre-sautéen.
Om denne retten
Denne klassiske høstretten feirer smakene av høstsesongen på en uimotståelig måte. Det krydrede, nøtteaktige gresskaret ristes til en nydelig mør konsistens, og matches perfekt med den kremete, smørlige hvitløksmosen. Sammen skaper de en høstlig delikatesse som vil varme sjelen på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du bruker helt modne, friske gresskar for best mulig smak og konsistens.
- 2- Prøv å finne et søtt, saftfullt Gala-eple for å balansere den jordlige hvitløksmosen.
- 3- Ikke glem å sørge for at hvitløken får god tid i ovnen – den blir utrolig myk og kremete når den er ferdig.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et glass krydret eplemost eller en tørr, lett rødvin for å komplettere de varme, høstlige smakene. En ruccola- eller spinatsalat kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet gresskarmos med hvitløk og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet gresskarmos med hvitløk og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet gresskarmos med hvitløk og eple?▼
Total tilberedningstid for Ristet gresskarmos med hvitløk og eple er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet gresskarmos med hvitløk og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet gresskarmos med hvitløk og eple?▼
En porsjon av Ristet gresskarmos med hvitløk og eple inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
