Ristet kålrot
Lær hvordan du lager deilig bakt kålrot med denne enkle oppskriften på ovnsstekt kohlrabi. Perfekt som forrett eller tilbehør i høstsesongen.
Om denne retten
Ristet kålrot er en forfriskende og smaksfull forrett som bringer frem det beste i den ofte oversette grønnsaken. Oppskriften har røtter i den italienske kjøkkenhagen, hvor kohlrabi har vært en populær ingrediens i generasjoner. Ved å riste den saftige kålroten i ovnen får du en nydelig sprø overflate som kontrasterer perfekt mot den møre og kremet indre teksturen.
Ingredienser
- 4 kohlrabi-knoller, skrellet
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- salt og pepper etter smak
- 0,8 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 4 kohlrabi-knoller, skrellet
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- salt og pepper etter smak
- 0,8 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
- 2Skjær kohlrabi i skiver på ca. 0,6 cm tykkelse, og del hver skive i to. Bland olivenolje, hvitløk, salt og pepper i en stor bolle. Vend kohlrabisakene i olivenoljeblandingen slik at de blir dekket. Fordel kohlrabi i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne, ca. 15–20 minutter, og rør av og til for å få jevn farge. Ta ut av ovnen og dryss over parmesanost. Sett tilbake i ovnen i ca. 5 minutter, slik at osten får en fin, gyllen farge. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, kompakte kålrotknotter for best resultat.
- 2La skivene få plass på stekebrettet for at de skal bli jevnt gyldne - ikke stable for mye.
- 3Eksperimenter med krydderblanding, for eksempel litt rosmarinstilk eller chiliflak, for å tilføre ekstra smak.
Serveringsforslag
Den ristet kålroten passer utmerket som en smakfull forrett servert med et glass god hvitvin. Prøv også å spise den som en sunn og smakfull sidedish til grillede kjøttretter eller fisk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kålrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kålrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kålrot?▼
Total tilberedningstid for Ristet kålrot er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kålrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kålrot?▼
En porsjon av Ristet kålrot inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
