Ristet kål
Oppskriften på røstet kål er en enkel og smakfull rett som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle ristet kålen tar vanlige grønne kålbåter til nye høyder. Ved å riste kålen får den en vidunderlig, karamellisert overflate som gjør den til en veldig tilfredsstillende hovedrett. Oppskriften stammer fra en gammel mediterran tradisjon, og passer perfekt som et avslappet, men allikevel elegant måltid for venner og familie.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1/2 hode grønnkål, delt i 4 båter
- 3. 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak
- 4. 1 klype rød pepperflak, eller etter smak
- 5. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6. 2 sitroner, delt i to
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1/2 hode grønnkål, delt i 4 båter
- 3. 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak
- 4. 1 klype rød pepperflak, eller etter smak
- 5. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6. 2 sitroner, delt i to
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
- 22. Pensle begge sider av hver kålbåt med olivenolje. Strø hvitløkskrydder, rød pepperflak, salt og pepper over hver båt. Legg båtene på et bakepapirkledd stekebrett.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter; snu på kålen og fortsett å steke til den er gyllenbrun og har noen brente områder, omtrent 15 minutter til. Press sitronsaft over hver båt.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålbåtene tykkere enn vanlig for at de ikke skal bli for sprø og tørre i ovnen.
- 2Krydr kålen rikelig med hvitløkspulver og rød pepperflak for maksimal smak.
- 3Pass på at kålbåtene ikke ligger for tett på stekebrettet, slik at de får god sirkulasjon og kan bli jevnt ristet.
Serveringsforslag
De ristet kålbåtene er utmerket å servere med en frisk salat eller nøttesalsa for å balansere den dype, karamelliserte smaken. Server også gjerne med et glass tørr, krydret hvitvin for et komplett og avslappet måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kål?▼
Total tilberedningstid for Ristet kål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kål?▼
En porsjon av Ristet kål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
