Ristet kabocha-pumpkin med spisskummen-salt
Oppskrift på ovnsbakt kabocha gresskar krydret med spisskummen salt. Enkel, smakfull og sunn rett perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
Den luftige og kremete kabocha-pumpen er en overraskende stjerne i denne enkle, men smaksrike retten. Dens nøtteaktige, søtlig kremete konsistens egner seg perfekt til å absorbere den deilige krydderblandingen av spisskummen, paprika og brunt sukker. Som en uventet forrett eller som et spennende tilbehør, tar denne risten kabocha-pumpen oss med storm med sin dype, fyldig smak.
Ingredienser
- 1. 1 teskje spisskummenfrø, ristet i ett minutt i en tørr stekepanne
- 2. 1 laurbærblad
- 3. 1/4 teskje røkt paprika (pimentón) eller vanlig paprika
- 4. 2 teskjeer brunt sukker, pakket
- 5. 1 teskje havsalt
- 6. 1 kabocha-pumpa (ca. 1,1 kg), delvis skrelt, frø fjernet, skåret i 2,5 cm store biter
- 7. 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 teskje spisskummenfrø, ristet i ett minutt i en tørr stekepanne
- 2. 1 laurbærblad
- 3. 1/4 teskje røkt paprika (pimentón) eller vanlig paprika
- 4. 2 teskjeer brunt sukker, pakket
- 5. 1 teskje havsalt
- 6. 1 kabocha-pumpa (ca. 1,1 kg), delvis skrelt, frø fjernet, skåret i 2,5 cm store biter
- 7. 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp ovnen til 190°C. Bland spisskummenfrø med laurbærblad og paprika i en krydtermølle eller en ren kaffekvern, og kjør kort. Tilsett sukker og salt, og kjør igjen for å blande. Sett til side. Vend squash i olje, deretter i krydderblandingen. Fordel på to bakeplater og stek til de er møre, ca. 25 minutter.
- 22. Varm opp ovnen til 190°C. Bland spisskummenfrø med laurbærblad og paprika i en krydtermølle eller en ren kaffekvern, og kjør kort. Tilsett sukker og salt, og kjør igjen for å blande. Sett til side. Vend squash i olje, deretter i krydderblandingen. Fordel på to bakeplater og stek til de er møre, ca. 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en krydderkværn for å lage den ultimate spisskummen-salt-krydderblandingen - det gir en dypere, mer integrert smak enn hvis du blander ingrediensene for hånd.
- 2La kabocha-bitene få litt farge og karamellisering i ovnen for å forsterke søtheten og nøtteaktige noter.
- 3Skjær kabocha-biter i litt større, rustikke biter for en mer hjemmelaget og uformell presentasjon.
Serveringsforslag
Denne ristet kabocha-pumpen er et fantastisk tilbehør til grillet eller ovnstekt kjøtt eller fisk. Servér den også gjerne som en smakfull forrett, kanskje med en deilig yoghurtdressing eller noen sprø nøtter på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kabocha-pumpkin med spisskummen-salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kabocha-pumpkin med spisskummen-salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kabocha-pumpkin med spisskummen-salt?▼
Total tilberedningstid for Ristet kabocha-pumpkin med spisskummen-salt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kabocha-pumpkin med spisskummen-salt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kabocha-pumpkin med spisskummen-salt?▼
En porsjon av Ristet kabocha-pumpkin med spisskummen-salt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
