Ovnsbakt kabocha-gresskar med spisskummen-salt

Ingredienser

4porsjoner

1 ts spisskummenfrø, ristet i ett minutt i en tørr stekepanne

1 laurbærblad

0.25 ts røkt paprika (pimentón) eller vanlig paprika

2 ts brunt sukker, pakket

1 ts havsalt

1 kabocha-gresskar (ca. 1.1 kg), delvis skrelt, frø fjernet, skåret i 2.5 cm store biter

1 ss olivenolje

Ingredienser

4porsjoner

1 ts spisskummenfrø, ristet i ett minutt i en tørr stekepanne

1 laurbærblad

0.25 ts røkt paprika (pimentón) eller vanlig paprika

2 ts brunt sukker, pakket

1 ts havsalt

1 kabocha-gresskar (ca. 1.1 kg), delvis skrelt, frø fjernet, skåret i 2.5 cm store biter

1 ss olivenolje

Slik gjør du:

Varm opp ovnen til 190°C.

Bland spisskummenfrø med laurbærblad og paprika i en krydderkvern eller en ren kaffekvern, og kjør kort.

Tilsett sukker og salt, og kjør igjen for å blande. Sett til side.

Vend gresskarbitene i olivenolje.

Vend deretter gresskarbitene i krydderblandingen.

Fordel gresskarbitene på to bakeplater og stek til de er møre, ca. 25 minutter.

Om denne retten

Det luftige og kremete kabocha-gresskaret er en overraskende stjerne i denne enkle, men smaksrike retten. Dens nøtteaktige, søtlig kremete konsistens egner seg perfekt til å absorbere den deilige krydderblandingen av spisskummen, paprika og brunt sukker. Som en uventet forrett eller som et spennende tilbehør, tar dette ristede kabocha-gresskaret oss med storm med sin dype, fyldige smak.

Tips og Varianter

1Bruk en krydderkvern for å lage den ultimate spisskummen-salt-krydderblandingen – det gir en dypere, mer integrert smak enn hvis du blander ingrediensene for hånd.

2La kabocha-bitene få litt farge og karamellisering i ovnen for å forsterke søtheten og nøtteaktige noter.

3Skjær kabocha-biter i litt større, rustikke biter for en mer hjemmelaget og uformell presentasjon.

Serveringsforslag

Dette ristede kabocha-gresskaret er et fantastisk tilbehør til grillet eller ovnsstekt kjøtt eller fisk. Servér det også gjerne som en smakfull forrett, kanskje med en deilig yoghurtdressing eller noen sprø nøtter på toppen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ovnsbakt kabocha-gresskar med spisskummen-salt?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt kabocha-gresskar med spisskummen-salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt kabocha-gresskar med spisskummen-salt?▼

Total tilberedningstid for Ovnsbakt kabocha-gresskar med spisskummen-salt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ovnsbakt kabocha-gresskar med spisskummen-salt vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt kabocha-gresskar med spisskummen-salt?▼

En porsjon av Ovnsbakt kabocha-gresskar med spisskummen-salt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.