Ristet jasminris med grillede vårløk
Oppskrift på smakfull ristet jasminris med grillede vårløk, perfekt som en lett forrett eller siderett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 3 ss peanøttolje
- 4.7 dl jasminris, skyllet
- 7.1 dl kyllingkraft
- 2 bunter vårløk
- 3 ss olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2.4 dl bønnespirer
- 3 ss hakkede korianderblader
- 2 røde jalapeños, frøet og hakket
Ingredienser
- 3 ss peanøttolje
- 4.7 dl jasminris, skyllet
- 7.1 dl kyllingkraft
- 2 bunter vårløk
- 3 ss olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2.4 dl bønnespirer
- 3 ss hakkede korianderblader
- 2 røde jalapeños, frøet og hakket
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til høy varme.
- I en stor kjele over middels høy varme, tilsett peanøttolje.
- Ha i risen og rist den i oljen til den avgir en nøtteaktig duft, omtrent 1 minutt.
- Hell i kyllingkraften og kok opp risen.
- Skru ned varmen til lav, dekk til kjelen, og la risen småkoke til væsken er helt absorbert, omtrent 18 til 20 minutter.
- Skru av varmen og la risen hvile, dekket, i 10 minutter.
- Vend vårløken i en stor bolle med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg vårløken på grillen og grill til den får en fin brent farge, omtrent 1 til 2 minutter på hver side.
- Ta vårløken av grillen og hakk den grovt på et skjærebrett.
- Bland vårløken, bønnespirer, koriander og jalapeños inn i risen.
- Overfør risen til en serveringsskål.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Ristet jasminris med grillede vårløk er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer peanøttolje, jasminris, skyllet, kyllingkraft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet jasminris med grillede vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet jasminris med grillede vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet jasminris med grillede vårløk?▼
Total tilberedningstid for Ristet jasminris med grillede vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet jasminris med grillede vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet jasminris med grillede vårløk?▼
En porsjon av Ristet jasminris med grillede vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
