Ristet jalapeño-pimientoost med ostetopping
Oppskrift på deilige toast med røstede jalapenoer og pimiento-ostesmak. En perfekt forrett eller snacks som kombinerer krydret og kremet smak.
Om denne retten
Jalapeño-pimientoost er en ikonisk, kremet og krydderrik forrett som virkelig sparker smaksløkene i gang. Opprinnelig fra det sørlige USA, har denne elskede osteblandingen blitt en stadig tilbakevendende gjest på norske tapas- og cocktailselskaper. Dens briljante røde farge og heftige, men velbalanserte smak gjør den til et ekte smaksvalg for enhver festlighet.
Ingredienser
- 1 rød paprika
- 1 jalapeño
- 1,8 dl majones
- 1 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/8 teskje paprika
- 450 gram skarp cheddarost, revet
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1 ciabattabolle, delt på langs og lett ristet
- Sylteagurkeskiver (til servering)
Ingredienser
- 1 rød paprika
- 1 jalapeño
- 1,8 dl majones
- 1 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/8 teskje paprika
- 450 gram skarp cheddarost, revet
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1 ciabattabolle, delt på langs og lett ristet
- Sylteagurkeskiver (til servering)
Fremgangsmåte
- 1Røstek paprika og jalapeño over en gassflamme, vend ofte, til skinnet er blært og forkullet over hele overflaten, 5–10 minutter. (Alternativt kan du grille dem i ovnen på en bakeplate med kant.) Overfør til en middels stor bolle og dekk med plastfolie; la det dampe i 10 minutter. Skrell og fjern frøene fra paprikaene, og finhakk dem. Bland majones, Worcestershire-saus, cayennepepper og paprika i en middels stor bolle. Vend inn cheddarost og hakkede paprikaer; smak til med salt og svart pepper. Smør på ciabatta og skjær i tverrsnitt i skiver. Server med sylteagurker.
- 2Røstek paprika og jalapeño over en gassflamme, vend ofte, til skinnet er blært og forkullet over hele overflaten, 5–10 minutter. (Alternativt kan du grille dem i ovnen på en bakeplate med kant.) Overfør til en middels stor bolle og dekk med plastfolie; la det dampe i 10 minutter.
- 3Skrell og fjern frøene fra paprikaene, og finhakk dem. Bland majones, Worcestershire-saus, cayennepepper og paprika i en middels stor bolle. Vend inn cheddarost og hakkede paprikaer; smak til med salt og svart pepper. Smør på ciabatta og skjær i tverrsnitt i skiver. Server med sylteagurker.
- 4Forbered Pimiento-ost på forhånd. Den kan lages 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 5Pimiento-ost kan lages 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk rå, modne jalapeñoer for å få maksimal varme og smak - ikke begrens deg til de mildere variantene.
- 2Tips 2: La paprika og jalapeñoer dampe godt i folie etter risting for å løse opp cellene og frigjøre alle de fantastiske aromastoffene.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å være litt generøs med cayennepepper - det gir en veldig flott varme som balanserer den kremet majonesen perfekt.
Serveringsforslag
Den beste måten å nyte denne jalapeño-pimientosten på er med sprø, ristet ciabattabrød og et glass kald hvitvin. Sylteagurkeskiver gir en frisk, syrlig kontrast som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet jalapeño-pimientoost med ostetopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet jalapeño-pimientoost med ostetopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet jalapeño-pimientoost med ostetopping?▼
Total tilberedningstid for Ristet jalapeño-pimientoost med ostetopping er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet jalapeño-pimientoost med ostetopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet jalapeño-pimientoost med ostetopping?▼
En porsjon av Ristet jalapeño-pimientoost med ostetopping inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
