Ristet jalapeño-pimientoost på ciabatta
Oppskrift på deilige ristede ciabatta med krydret jalapeño- og pimientoost. En perfekt forrett eller snacks som kombinerer krydret og kremet smak.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1 rød paprika
- 1 jalapeño
- 1.8 dl majones
- 1.5 ts Worcestershire-saus
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.125 ts paprika
- 450 g skarp cheddarost, revet
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 ciabattabolle, delt på langs og lett ristet
- Sylteagurkeskiver (til servering)
Ingredienser
- 1 rød paprika
- 1 jalapeño
- 1.8 dl majones
- 1.5 ts Worcestershire-saus
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.125 ts paprika
- 450 g skarp cheddarost, revet
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 ciabattabolle, delt på langs og lett ristet
- Sylteagurkeskiver (til servering)
Slik gjør du:
- Rist paprika og jalapeño over en gassflamme, vend ofte, til skinnet er blæret og forkullet over hele overflaten, 5–10 minutter. (Alternativt kan du grille dem i ovnen på en bakeplate med kant.)
- Overfør til en middels stor bolle og dekk med plastfolie; la det dampe i 10 minutter.
- Skrell og fjern frøene fra paprikaene, og finhakk dem.
- Bland majones, Worcestershire-saus, cayennepepper og paprika i en middels stor bolle.
- Vend inn cheddarost og hakkede paprikaer; smak til med salt og svart pepper.
- Smør pimientoosten på den ristede ciabattaen.
- Skjær ciabattaen i tverrsnitt i skiver.
- Server med sylteagurker.
Om denne retten
Jalapeño-pimientoost er en ikonisk, kremet og krydderrik forrett som virkelig sparker smaksløkene i gang. Opprinnelig fra det sørlige USA, har denne elskede osteblandingen blitt en stadig tilbakevendende gjest på norske tapas- og cocktailselskaper. Dens briljante røde farge og heftige, men velbalanserte smak gjør den til et ekte smaksvalg for enhver festlighet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk rå, modne jalapeñoer for å få maksimal varme og smak – ikke begrens deg til de mildere variantene.
- 2Tips 2: La paprika og jalapeñoer dampe godt i folie etter risting for å løsne opp cellene og frigjøre alle de fantastiske aromastoffene.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å være litt generøs med cayennepepper – det gir en veldig flott varme som balanserer den kremete majonesen perfekt.
- 4Pimientoosten kan lages 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Serveringsforslag
Den beste måten å nyte denne jalapeño-pimientosten på er med sprø, ristet ciabattabrød og et glass kald hvitvin. Sylteagurkeskiver gir en frisk, syrlig kontrast som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet jalapeño-pimientoost på ciabatta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet jalapeño-pimientoost på ciabatta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet jalapeño-pimientoost på ciabatta?▼
Total tilberedningstid for Ristet jalapeño-pimientoost på ciabatta er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet jalapeño-pimientoost på ciabatta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet jalapeño-pimientoost på ciabatta?▼
En porsjon av Ristet jalapeño-pimientoost på ciabatta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
