Vinaigrette med ovnsbakt hvitløk
Lær hvordan du lager en deilig vinaigrette med ovnsbakt hvitløk. Perfekt til salater og som smakstilsetning. Enkelt, raskt og sunt!
Ingredienser
- 3 hvitløksfedd
- olivenolje til å dryppe over
- 2 ss sherryeddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 1.5 dl olivenolje
- grovt salt
- nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 hvitløksfedd
- olivenolje til å dryppe over
- 2 ss sherryeddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 1.5 dl olivenolje
- grovt salt
- nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Skjær av toppen på hvitløken slik at feddene blir synlige.
- Legg hodene i en ildfast form og drypp over olivenolje.
- Dekk til med folie og stek til hvitløken er gyllenbrun og aromatisk, ca. 20 til 25 minutter.
- Ta hvitløken ut av ovnen og la den avkjøle litt.
- Press feddene ut av skinnet og over i en blenderbolle.
- Bland eddik og sennep i blenderen til en jevn konsistens.
- Mens maskinen går, hell sakte i 1.5 dl olivenolje.
- La blenderen gå videre og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Vinaigretten med ovnsbakt hvitløk er en forfriskende klassiker som lar hvitløkens intense aroma og syrlige sødme skinne gjennom. Denne enkle, men smaksrike vinaigretten stammer fra Provence i Frankrike, hvor den serveres som en pirrende start på et måltid eller som dressing til saftige sommergrønnsaker. Det er den perfekte måten å løfte en enkel salat eller grillet fisk til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker en god kvalitets olivenolje for best mulig resultat.
- 2For en litt fyldigere tekstur kan du prøve å bruke en blanding av olivenolje og rapsolje.
- 3La hvitløken få god tid i ovnen slik at den blir myk, søt og nøtteaktig i smaken.
Serveringsforslag
Vinaigretten med ovnsbakt hvitløk er utmerket som dressing til en frisk sommertomat- eller grønnsakssalat. Den passer også perfekt til grillet fisk eller hvitt kjøtt, og bringer et spark av syre og sitrus til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinaigrette med ovnsbakt hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinaigrette med ovnsbakt hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinaigrette med ovnsbakt hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Vinaigrette med ovnsbakt hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinaigrette med ovnsbakt hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinaigrette med ovnsbakt hvitløk?▼
En porsjon av Vinaigrette med ovnsbakt hvitløk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
