Ristet hvitløksosttoast
Oppskrift på deilige ovnsbakte hvitløk ostetost, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage med sprøtt brød og rik smak.
Om denne retten
Denne ristet hvitløksosttoasten er en herlig forrett som har røtter i den italienske trattoria-tradisjonen. Det enkle, men smaksrike resultatet kommer av å la hvitløken ristes sakte i ovnen, noe som fremheverdens søte, kremaktige natur. Kombinasjonen av den ristede hvitløkspastaen og den sprø brødskiven er en sann fest for både gane og øye.
Ingredienser
- 3 hvitløksfedd, de øverste 3/4 tommer av hvert kuttet er fjernet og kastet
- 0,6 dl olivenolje
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl kremost, romtemperert
- 2 spiseskjeer majones
- 1 teskje finhakket fersk timian
- 1 fransk baguette, skåret på skrå i 1/2 tommers skiver
Ingredienser
- 3 hvitløksfedd, de øverste 3/4 tommer av hvert kuttet er fjernet og kastet
- 0,6 dl olivenolje
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl kremost, romtemperert
- 2 spiseskjeer majones
- 1 teskje finhakket fersk timian
- 1 fransk baguette, skåret på skrå i 1/2 tommers skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Legg hvitløk, med snittflaten opp, i en liten glassform; hell olje over hvert hode og strø over salt. Dekk til; stek til hvitløken er myk, omtrent 1 time. Fjern lokket; la avkjøle i 15 minutter. Press hvitløken ut av hver fedd i en middels stor bolle og mos den. Bland inn parmesan, kremost, majones og timian. Smak til med salt og pepper. (Kan lages én dag i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskap. La den mykne litt i romtemperatur før videre bruk.)
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Legg hvitløk, med snittflaten opp, i en liten glassform; hell olje over hvert hode og strø over salt. Dekk til; stek til hvitløken er myk, omtrent 1 time. Fjern lokket; la avkjøle i 15 minutter. Press hvitløken ut av hver fedd i en middels stor bolle og mos den. Bland inn parmesan, kremost, majones og timian. Smak til med salt og pepper. (Kan lages én dag i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskap. La den mykne litt i romtemperatur før videre bruk.)
- 3Forvarm ovnen til 220°C. Fordel hvitløksblandingen på brødskivene; legg dem på to bakepapirkledde stekeplater. Stek til ristet brød begynner å bli brunt i kantene, ca. 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, faste hoder med stor hvitløk for mest smak.
- 2Påfør et tykt lag av hvitløksblandingen på brødskivene for maksimal smaksopplevelse.
- 3Server toastene umiddelbart etter at de er blitt ristet, så er de sprøeste og mest smaksfulle.
Serveringsforslag
Denne ristet hvitløksosttoasten går utmerket sammen med et glass tørr, frisk hvitvin som fremhever de intense, aromatiske smakene. Som tilbehør anbefales en enkel salat med sitronolje-dressing for å balansere retterens fettinnhold.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet hvitløksosttoast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet hvitløksosttoast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet hvitløksosttoast?▼
Total tilberedningstid for Ristet hvitløksosttoast er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet hvitløksosttoast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet hvitløksosttoast?▼
En porsjon av Ristet hvitløksosttoast inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
