Ristet hvitløksbrød med kremet Gorgonzola
Enkel oppskrift på ristet hvitløksbrød med kremet Gorgonzola-saus. Perfekt som forrett eller tilbehør. Rask å lage og full av smak.
Foto av nikhil bali på Pexels
Ingredienser
- 1 stort hvitløksfedd
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl smuldret Gorgonzola-ost (ca. 125 g)
- 1 baguette
- Salt
Ingredienser
- 1 stort hvitløksfedd
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl smuldret Gorgonzola-ost (ca. 125 g)
- 1 baguette
- Salt
Slik gjør du:
- Lag hvitløksolje: Forvarm ovnen til 230°C. Pakk hvitløksfeddet inn i folie og rist i midten av ovnen til det er mørt, omtrent 45 minutter. Ta forsiktig av folien og la hvitløken avkjøle. Del hvitløkshodet horisontalt og legg det med snittsiden ned i en liten bolle med olje. La det stå, dekket og avkjølt, i 2 til 3 dager for å la oljen trekke til seg hvitløkssmaken.
- Forvarm grillen.
- I en kjele, kok opp fløte under omrøring av og til, til den er redusert til omtrent 1.2 dl. Tilsett Gorgonzola og kok på lav varme, under konstant omrøring, til osten smelter og sausen er jevn. Ta kjelen av varmen og hold sausen varm, dekket.
- Del baguetten horisontalt og legg den med snittsiden opp på et stekebrett. Grill brødet 5-7 cm fra varmen til det er gyllent. (Hvis skorpen er myk, kan du også grille skivesiden av baguetten.)
- Pensle snittsiden av baguetten med hvitløksolje og krydre med salt. Skjær baguetten på tvers i 2.5 cm tykke skiver.
- Hell den varme Gorgonzolasausen midt på et stort fat og legg de ristede hvitløksbrødskivene rundt sausen.
Om denne retten
Ristet hvitløksbrød med Gorgonzola er en nydelig og smaksfull rett som bringer sammen de intense smakene av hvitløk og den kremete, saltaktige Gorgonzola-osten. Denne klassiske italienske snacken er både enkel å lage og uimotståelig god – perfekt for å imponere gjester på en uformell middag eller en koselig kveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kvalitetsrik hvitløk for å få den intense smaken i oljen – jo mørkere den ristede hvitløken er, jo dypere blir smaken.
- 2Er Gorgonzola-osten for sterk for din smak, kan du erstatte den med mildere geitost eller mascarpone for en mer avrundet saus.
- 3Pass på at brødet grilles forsiktig slik at det blir sprøtt på utsiden, men fortsatt mørt inni – ikke la det bli for tørt!
Serveringsforslag
De ristede hvitløksbrødskivene passer perfekt sammen med den kremete Gorgonzola-sausen. Server retten som en delikat forrett eller nytes som en deilig snack med et glass frisk hvitvin eller kald øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet hvitløksbrød med kremet Gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet hvitløksbrød med kremet Gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet hvitløksbrød med kremet Gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Ristet hvitløksbrød med kremet Gorgonzola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet hvitløksbrød med kremet Gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet hvitløksbrød med kremet Gorgonzola?▼
En porsjon av Ristet hvitløksbrød med kremet Gorgonzola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
