Ristet hvitløksbønne-dip
En enkel oppskrift på bakt hvitløk og bønne dipp, perfekt som forrett eller snacks. Lag den hjemme på kort tid med få ingredienser.
Om denne retten
Denne ristede hvitløksbønne-dipen er et smaksfullt og næringsrikt alternativ til de tradisjonelle dippene. Oppskriften stammer fra Middelhavskjøkkenet, hvor hvitløk og bønner er sentrale ingredienser. Den søtlige hvitløkssmaken, kombinert med de krydrete cannellini-bønnene, gir en dip med dybde og kompleksitet som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- 2 ½ spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6 til 8 mellomstore gulrøtter, skrelt og skåret i staver
- 2 til 3 roter, skrelt og skåret i staver
- 1 boks på 15 gram cannellini-bønner (avrent og skylt, væsken beholdes)
- 1 teskje revet sitronskall, pluss 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje tørket timian
- Pitabrikker, til servering
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- 2 ½ spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6 til 8 mellomstore gulrøtter, skrelt og skåret i staver
- 2 til 3 roter, skrelt og skåret i staver
- 1 boks på 15 gram cannellini-bønner (avrent og skylt, væsken beholdes)
- 1 teskje revet sitronskall, pluss 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje tørket timian
- Pitabrikker, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kutt av toppen på hvitløksheadet, slik at klyngene blir synlige. Legg den på et stykke aluminiumsfolie, drypp med olivenolje og strø over salt og pepper. Pakk hvitløken godt inn og stek den til den er myk, ca. 20 til 30 minutter; la den avkjøle litt. Press ut den stekte hvitløken.
- 2I mellomtiden, drypp en bakeplate med 1 spiseskje olivenolje. Tilsett gulrøtter og kålrot, krydre med salt og pepper, og vend godt. Stek til grønnsakene er møre, ca. 15 til 20 minutter.
- 3Bland bønnene, sitrusskall og saft, timian, den stekte hvitløken og den resterende 1 ½ spiseskje olivenolje i en food processor eller blender. Pulsér til det blir jevnt og kremete. Krydre med salt og pepper. Hvis dipen er for tykk, tilsett litt av væsken fra bønnene (eller bruk lav-salt grønnsaksbuljong). Overfør til en bolle og drypp med olivenolje. Server med de stekte grønnsakstikkene og pitachips.
- 4Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1- Rist hvitløken i folie for å få en myk, nøtteaktig smak.
- 2- Bruk en food processor for å få en jevn og kremet konsistens på dipen.
- 3- Spar litt av bønnevæsken for å justere tykkelsen på dipen etter eget ønske.
Serveringsforslag
Server den ristede hvitløksbønne-dipen med sprø gulrot- og kålrotstaver. Pitabrikker er også et perfekt tilbehør som vil fange opp hver dråpe av denne smaksrike, næringsrike dipen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet hvitløksbønne-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet hvitløksbønne-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet hvitløksbønne-dip?▼
Total tilberedningstid for Ristet hvitløksbønne-dip er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet hvitløksbønne-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet hvitløksbønne-dip?▼
En porsjon av Ristet hvitløksbønne-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
