Ristet hvitløk og urtedip
Lær hvordan du lager en deilig ovnsstekt-hvitløk herb dipp. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, med friske urter og ristede hvitløksfarger.
Om denne retten
Denne enkle, men deilige retten har sine røtter i den tradisjonelle italienske kjøkkenkunsten. Langsom stekt hvitløk blir her forvandlet til en kremet, nøttaktig puré som danner en smakfull base for et utvalg av friske urter. Perfekt som en sofistikert forrett eller som en del av et større måltid, er denne ristet hvitløk og urtedip et must for alle som elsker smakfulle, enkle retter.
Ingredienser
- 2 hvitløks hoder (3 tommer brede)
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6 (4 tommer) kvister fersk timian
- 3 (4 tommer) kvister fersk rosmarin
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
Ingredienser
- 2 hvitløks hoder (3 tommer brede)
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6 (4 tommer) kvister fersk timian
- 3 (4 tommer) kvister fersk rosmarin
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 220°C. Kutt av og kast 1/2 tomme fra toppen av hvitløksknutene, slik at klyngene blir synlige. Legg hvitløken i en paiform sammen med olje, urter, salt og pepper, og dekk formen tett med et dobbelt lag aluminiumsfolie. Stek til hvitløken er gyllen og myk, ca. 1 til 1 1/4 time. Når hvitløken er avkjølt nok til å håndteres, klem ut klyngene i en bolle og sil oljen gjennom en finmasket sikt over hvitløken. Mos godt med en gaffel og smak til med salt.
- 2Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 220°C.
- 3Kutt av og kast 1/2 tomme fra toppen av hvitløksknutene, slik at klyngene blir synlige. Legg hvitløken i en paiform med olje, urter, salt og pepper, og dekk formen tett med et dobbelt lag aluminiumsfolie. Stek til hvitløken er gyllen og myk, ca. 1 til 1 1/4 time.
- 4Når hvitløken er avkjølt nok til å håndteres, klem ut klyngene i en bolle og sil oljen gjennom en finmasket sikt over hvitløken. Mos godt med en gaffel og smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hele hvitløkshoder for best resultat - de blir mykere og søtere i stekeprosessen.
- 2Passende urter å bruke er timian, rosmarin og oregano, men du kan også eksperimentere med andre favoritter.
- 3For en ekstra smakfull puré, prøv å mose litt av den ristet hvitløken i et morterkar før du blander den sammen med oljen.
Serveringsforslag
Server den ristet hvitløk og urtedipet som en forrett sammen med sprøstekte brødskiver eller som et elegant tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk. En kjølig, frisk hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet hvitløk og urtedip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet hvitløk og urtedip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet hvitløk og urtedip?▼
Total tilberedningstid for Ristet hvitløk og urtedip er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet hvitløk og urtedip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet hvitløk og urtedip?▼
En porsjon av Ristet hvitløk og urtedip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
