Quesadillas med carnitas og bakt hvitløk
Oppskrift på deilige quesadillas fylt med bakt hvitløk og saftig carnitas, perfekt som en smakfull hovedrett eller kveldsmat.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1 ss pluss 1 ts olivenolje
- 2 store hvitløksfedd
- 3 maistortillas
- 2.4 dl carnitas, lett oppvarmet eller romtemperert
- 6 ss revet Anejo-ost
- Grønn chilipasta
Ingredienser
- 1 ss pluss 1 ts olivenolje
- 2 store hvitløksfedd
- 3 maistortillas
- 2.4 dl carnitas, lett oppvarmet eller romtemperert
- 6 ss revet Anejo-ost
- Grønn chilipasta
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Drypp 1 ts olivenolje over hvert hvitløkshode, og pakk det inn i aluminiumsfolie. Plasser det på et stekebrett og stek i 1 time og 15 minutter, eller til det er mykt gjennom hele. La det avkjøle.
- Reduser ovnstemperaturen til 150°C.
- Når hvitløken er kald nok til å håndteres, skjær hvert hvitløkshode i to på tvers, og klem den bakte hvitløkspastaen ut i en bolle, og kast skinnet.
- Legg tortillalefsene på en benk, og med en slikkepott, fordel et tynt, jevnt lag med hvitløkspasta over hele overflaten av hver. Del carnitas i tre deler og fordel over den nederste halvdelen av hver tortilla. Strø over osten. Brett den øverste halvdelen over for å lukke fyllet. Pensle de øverste sidene med de resterende 2 ts olje.
- Varm opp en takke eller en tørr støpejernsgryte på middels høy varme. Legg en fylt tortilla med den oljede siden ned i pannen, og rist den i omtrent ett minutt på hver side, bare for å varme den opp. Hold den varm på et fat i ovnen mens du fullfører resten. Skjær i båter og server umiddelbart med Grønn Chilipasta.
Om denne retten
Disse quesadillasene med bakt hvitløk og carnitas er et smakseksplosivt møte mellom meksikansk og norsk matkultur. Den tradisjonelle carnitas-fyllingen av langtidsstekt svinekjøtt kombineres her med den aromatiske, bakte hvitløken for en deilig kontrast av sødme og saftighet. Resultatet er en lunsjrett som passer perfekt til en koselig helg med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å pakke hvitløken godt inn i folie før steking - dette sikrer at den blir myk og mør.
- 2Husk å sørge for at både hvitløken og carnitas-fyllingen er ordentlig varm før du monterer quesadillasene. Dette gir den beste konsistensen.
- 3Vær forsiktig når du snur quesadillasene i pannen - de kan lett falle fra hverandre hvis du ikke er forsiktig.
Serveringsforslag
Servér quesadillasene varme og sprøstekte, sammen med den friske og krydrede grønne chilipastaen. Et glass iskaldt øl eller et glass frisk hvitvin er det perfekte følget til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quesadillas med carnitas og bakt hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quesadillas med carnitas og bakt hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quesadillas med carnitas og bakt hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Quesadillas med carnitas og bakt hvitløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quesadillas med carnitas og bakt hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quesadillas med carnitas og bakt hvitløk?▼
En porsjon av Quesadillas med carnitas og bakt hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
