Ristet hvitløk og carnitas quesadillas
Oppskrift på deilige quesadillas fylt med røstet hvitløk og saftig carnitas, perfekt som en smakfull hovedrett eller kveldsmat.
Om denne retten
Disse ristet hvitløk og carnitas quesadillasene er et smakseksplosivt møte mellom meksikansk og norsk matkultur. Den tradisjonelle carnitas-fyllingen av langtidsstekt svinenakke kombineres her med den aromatiske, ristet hvitløken for en deilig kontrast av sødme og saftighet. Resultatet er en lunsjrett som passer perfekt til en koselig helg med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje pluss 1 teskje olivenolje
- 2. 2 store hvitløksfedd
- 3. 3 maistortillas, oppskrift følger
- 4. 2,4 dl carnitas, oppskrift følger, lett oppvarmet eller romtemperert
- 5. 6 spiseskjeer revet Anejo-ost
- 6. Grøn chilipasta, oppskrift følger
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje pluss 1 teskje olivenolje
- 2. 2 store hvitløksfedd
- 3. 3 maistortillas, oppskrift følger
- 4. 2,4 dl carnitas, oppskrift følger, lett oppvarmet eller romtemperert
- 5. 6 spiseskjeer revet Anejo-ost
- 6. Grøn chilipasta, oppskrift følger
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 325 grader.
- 22. Drypp 1 teskje olivenolje over hvert hvitløkshode, og pakk det inn i aluminiumsfolie. Plasser det på et stekebrett og stek i 1 time og 15 minutter, eller til det er mykt gjennom hele. La det avkjøle.
- 33. Reduser ovnstemperaturen til 300 grader.
- 44. Når hvitløken er kald nok til å håndteres, skjær hvert hvitløkshode i to på tvers, og klem den ristet hvitløkpastaen ut i en bolle, og kast skinnet.
- 55. Legg tortillalefsene på en benk, og med en slikkepott, fordel et tynt, jevnt lag med hvitløkpasta over hele overflaten av hver. Del carnitas i tre deler og fordel over den nederste halvdelen av hver tortilla. Strø over osten. Brett den øverste halvdelen over for å lukke fyllet. Pensle de øverste sidene med de resterende 2 teskjeene olje.
- 66. Varm opp en takke eller en tørr støpejernsgryte på middels høy varme. Legg en fylte tortilla med den oljede siden ned i pannen, og rist den i omtrent ett minutt på hver side, bare for å varme den opp. Hold den varm på et fat i ovnen mens du fullfører resten. Skjær i båter og server umiddelbart med Grøn Chilipasta.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å pakke hvitløken godt inn i folie før steking - dette sikrer at den blir myk og knasende.
- 2Husk å sørge for at både hvitløken og carnitas-fyllingen er ordentlig varm før du monterer quesadillasene. Dette gir den beste konsistensen.
- 3Vær forsiktig når du snur quesadillasene i pannen - de kan lett falle fra hverandre hvis du ikke er forsiktig.
Serveringsforslag
Servér quesadillasene varme og sprøstekte, sammen med den friske og krydrede grønn chilipasta. Et glass iskald øl eller et glass crisp hvitvin er det perfekte følget til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet hvitløk og carnitas quesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet hvitløk og carnitas quesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet hvitløk og carnitas quesadillas?▼
Total tilberedningstid for Ristet hvitløk og carnitas quesadillas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet hvitløk og carnitas quesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet hvitløk og carnitas quesadillas?▼
En porsjon av Ristet hvitløk og carnitas quesadillas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
