Ristet hvitløk og balsamico-marinade
Oppskrift på en smakfull marinade med røstet hvitløk og balsamico, perfekt til kjøtt, grønnsaker eller som saus.
Om denne retten
Ristet hvitløk og balsamico-marinade er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer balsamicoeddik, tørr sherry, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl balsamicoeddik
- 2. 1,2 dl tørr sherry
- 3. 1,6 dl olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer sterkt brygget kaffe
- 5. 6 hvitløksfedd, ristet
- 6. 2 sjalottløk, ristet
- 7. 2 kvister fersk rosmarin
- 8. 1 spiseskje fersk timian
- 9. 2 laurbærblader, smuldret
- 10. 1 spiseskje kosher-salt
- 11. 1 spiseskje knust svart pepper
- 12. 3 New York stripbiffer, 340 gram hver
Ingredienser
- 1. 1,2 dl balsamicoeddik
- 2. 1,2 dl tørr sherry
- 3. 1,6 dl olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer sterkt brygget kaffe
- 5. 6 hvitløksfedd, ristet
- 6. 2 sjalottløk, ristet
- 7. 2 kvister fersk rosmarin
- 8. 1 spiseskje fersk timian
- 9. 2 laurbærblader, smuldret
- 10. 1 spiseskje kosher-salt
- 11. 1 spiseskje knust svart pepper
- 12. 3 New York stripbiffer, 340 gram hver
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en ikke-aluminium blandebolle. Hell det over i en zip-lock-pose. Legg i biffene og mariner i 4 til 5 timer i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet hvitløk og balsamico-marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet hvitløk og balsamico-marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet hvitløk og balsamico-marinade?▼
Total tilberedningstid for Ristet hvitløk og balsamico-marinade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet hvitløk og balsamico-marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet hvitløk og balsamico-marinade?▼
En porsjon av Ristet hvitløk og balsamico-marinade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
