Ristet gulrotpuré
Oppskrift på ovnsbakt gulrotpuré, perfekt som tilbehør til hovedretten. Enkel, sunn og smakfull puré laget av ovnsbakte gulrøtter.
Om denne retten
Denne ristet gulrotpuréen er en skatt fra det norske kjøkken – en smakfull og kremet forrett som virkelig løfter fram årets beste gulrøtter. Oppskriften kombinerer de søte, nøtteaktige gulrottene med varme, aromatiske krydder og en rik, kremete konsistens. Resultatet er en raffinert og elegant rett som passer perfekt til alt fra en hyggelig middag med venner til en mer formell anledning.
Ingredienser
- 1360 gram gulrøtter, skåret i 1/2-tommers skiver
- 0,6 dl olivenolje
- 2 teskjeer spisskummen
- 1 teskje kanel
- Salt, etter smak
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4,7 dl hel melk
- 1 teskje sitronsaft
Ingredienser
- 1360 gram gulrøtter, skåret i 1/2-tommers skiver
- 0,6 dl olivenolje
- 2 teskjeer spisskummen
- 1 teskje kanel
- Salt, etter smak
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4,7 dl hel melk
- 1 teskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Varm opp ovnen til 230 grader Celsius. I en stekepanne, bland gulrøttene med oljen, spisskummen, kanel, salt og pepper. Stek gulrøttene, rør av og til, til de er møre og har fått en fin brunfarge, ca. 25 minutter. I en food processor, mos gulrøttene sammen med smør, melk og sitronsaft.
Tips og Varianter
- 1Bruk gulrøtter av høy kvalitet for best mulig smak og tekstur.
- 2La gulrøttene få ordentlig farge i ovnen - dette bidrar til en dypere, nøtteaktig smak.
- 3Skyll gulrøttene grundig før du bruker dem, så de er helt rene før de puréeres.
Serveringsforslag
Denne ristet gulrotpuréen er en delikat forrett som passer perfekt sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. Server den gjerne med noen sprø sprøsteker eller nøtter som garnityr for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet gulrotpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet gulrotpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet gulrotpuré?▼
Total tilberedningstid for Ristet gulrotpuré er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet gulrotpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet gulrotpuré?▼
En porsjon av Ristet gulrotpuré inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
