Ristet gulrot-hummus med hvitløk
Oppskrift på kremet og smakfull hummus laget av ovnsbakte gulrøtter og hvitløk. Perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 225 g gulrøtter, skrellet og kuttet i 2,5 cm biter
- 3 fedd hvitløk, skrellet og hele
- 2 ss pluss 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- Én 425 g boks kikerter, drenert og skylt
- 2 ss sitronsaft
- 1/8 ts cayennepepper
- Rotgrønnsakchips til dipp
Ingredienser
- 225 g gulrøtter, skrellet og kuttet i 2,5 cm biter
- 3 fedd hvitløk, skrellet og hele
- 2 ss pluss 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- Én 425 g boks kikerter, drenert og skylt
- 2 ss sitronsaft
- 1/8 ts cayennepepper
- Rotgrønnsakchips til dipp
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- På et lite stekebrett med kant, bland sammen gulrøtter, hvitløk, 2 ss olivenolje og 1/2 ts salt. Dekk med aluminiumsfolie og stek til gulrøttene og hvitløken er møre og myke, ca. 15 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl til romtemperatur.
- Legg gulrøtter, hvitløk og kikerter i en foodprosessor. Puls til de er blandet og litt knust.
- Tilsett sitronsaft, 1,2 dl olivenolje, cayennepepper og 1/4 ts salt. Kjør til jevn og lys oransje puré.
- Server med rotgrønnsakchips til dipp.
Om denne retten
Denne ristede gulrot-hummusen tar en klassisk middelhavsdipp til nye høyder. De søte, nøtteaktige gulrøttene gir hummusen en unik, dyptgående smak og en deilig kremet konsistens. En perfekt forrett eller partysnack som bringer smakene fra Midtøsten inn i det norske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Skjær gulrøttene i større biter for å få en fyldigere tekstur.
- 2La hvitløken få steke litt lenger for en dypere, nøtteaktig smak.
- 3Bruk litt ekstra sitronsaft for å balansere søtheten fra gulrøttene.
Serveringsforslag
Servér den ristede gulrot-hummusen med sprø rotgrønnsakchips som fanger opp hver deilige bit. En kjølig, frisk yoghurtsaus eller en dæsj tabasco gir en velbalansert, krydret kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet gulrot-hummus med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet gulrot-hummus med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet gulrot-hummus med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Ristet gulrot-hummus med hvitløk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet gulrot-hummus med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet gulrot-hummus med hvitløk?▼
En porsjon av Ristet gulrot-hummus med hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
