Ingredienser
- 2 mellomstore gulrøtter, i store terninger (ca. 2.5 dl)
- 2 små maiskolber, kjernene skåret av
- 1 brokkolihode (ca. 170 g), kuttet i små buketter
- 2 ss uraffinert kokosolje, smeltet
- Kosher-salt og grovkvernet svart pepper
- 450 g makaroni
- 1.2 dl fløte
- 1.2 dl helmelk
- 12 skiver amerikansk ost
- 115 g Colby Jack-ost, revet eller i små terninger
- 1.5 til 2 ts svart trøffelolje
Ingredienser
- 2 mellomstore gulrøtter, i store terninger (ca. 2.5 dl)
- 2 små maiskolber, kjernene skåret av
- 1 brokkolihode (ca. 170 g), kuttet i små buketter
- 2 ss uraffinert kokosolje, smeltet
- Kosher-salt og grovkvernet svart pepper
- 450 g makaroni
- 1.2 dl fløte
- 1.2 dl helmelk
- 12 skiver amerikansk ost
- 115 g Colby Jack-ost, revet eller i små terninger
- 1.5 til 2 ts svart trøffelolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Ha gulrøtter, mais og brokkoli i en stor bolle. Tilsett kokosolje, krydre med salt og pepper, og rør godt slik at grønnsakene blir dekket. Legg blandingen på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen til brokkolitoppene akkurat begynner å bli brune og maisen er mør, ca. 12 til 15 minutter. Sett til side.
- I mellomtiden, kok opp en stor kjele med vann og krydre rikelig med salt. Kok makaroni etter anvisning på pakken.
- Mens makaronien koker, tilsett melk, fløte og begge oster i en stor kjele satt over middels varme. Kok opp under konstant omrøring for å unngå at det brenner seg. Rør til osten er smeltet og sausen er jevn og tykner. Krydre med 0.5 ts pepper.
- Sil av vannet fra makaronien godt, og ha den i ostesausen. Rør godt for å blande. Tilsett de stekte grønnsakene og rør igjen slik at de dekkes av ostesausen. Drypp over trøffelolje før servering.
Om denne retten
Ovnsbakt makaroni med grønnsaker og trøffelost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små maiskolber, kjernene skåret av, uraffinert kokosolje, smeltet, Kosher-salt og grovkvernet svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt makaroni med grønnsaker og trøffelost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt makaroni med grønnsaker og trøffelost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt makaroni med grønnsaker og trøffelost?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt makaroni med grønnsaker og trøffelost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt makaroni med grønnsaker og trøffelost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt makaroni med grønnsaker og trøffelost?▼
En porsjon av Ovnsbakt makaroni med grønnsaker og trøffelost inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
