Kveite med sprøtt gresskar- og solsikkefrødekke
Enkel og smakfull oppskrift på kveitefilet dekket med ristede gresskar- og solsikkefrø. Perfekt for en sunn og elegant middag.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl gresskarkjerner
- 1 dl solsikkekjerner
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ss salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts cayennepepper
- 2 eggehviter
- 900 g kveitefilet uten skinn og bein
- 0.5 dl olivenolje
Ingredienser
- 2.5 dl gresskarkjerner
- 1 dl solsikkekjerner
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ss salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts cayennepepper
- 2 eggehviter
- 900 g kveitefilet uten skinn og bein
- 0.5 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland gresskarkjerner, solsikkekjerner, spisskummenfrø, salt, pepper og cayennepepper i en bolle. Spre blandingen utover et stekebrett.
- Rist frøblandingen i ovnen i ca. 5-7 minutter, eller til den er gyllen og aromatisk. La den avkjøle helt.
- Kjør de avkjølte frøene i en foodprosessor til de er finmalte. Sett til side.
- I en annen bolle, pisk eggehvitene lett til de er skummende.
- Dypp kveitefiletene først i de piskede eggehvitene, og deretter i den finmalte frøblandingen, slik at fisken er godt dekket.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek fisken i pannen i 2-3 minutter på hver side, til den er gyllenbrun.
- Flytt fisken over til et ovnsfast fat og stek den ferdig i den forvarmede ovnen (175 °C) i ca. 5-7 minutter, eller til fisken flaker seg lett.
- Server umiddelbart med dine favorittgrønnsaker.
Om denne retten
Kveite med sprøtt gresskar- og solsikkefrødekke er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gresskarkjerner, solsikkekjerner, spisskummenfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kveite med sprøtt gresskar- og solsikkefrødekke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kveite med sprøtt gresskar- og solsikkefrødekke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kveite med sprøtt gresskar- og solsikkefrødekke?▼
Total tilberedningstid for Kveite med sprøtt gresskar- og solsikkefrødekke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kveite med sprøtt gresskar- og solsikkefrødekke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kveite med sprøtt gresskar- og solsikkefrødekke?▼
En porsjon av Kveite med sprøtt gresskar- og solsikkefrødekke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
