Ristet gresskar og rødløk med honningdressing
Oppdag en enkel oppskrift på bakt gresskar og rødløk med søt honningdressing. Perfekt som forrett eller siderett for høstmåltidet.
Om denne retten
Denne retten er en smakfull feiring av høstens grønnsaker. Kombinasjonen av det søte, nøtteaktige gresskaret og den syrlige honningdressingen er en ekte smakreise for sansene. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle skandinaviske kjøkkenhagen, og passer perfekt som en forfriskende forrett til en høstmiddag sammen med venner eller familie.
Ingredienser
- 2 røde løk, skrelt og delt i fire
- 455 gram, 340 gram gresskar, skrelt og delt i båter
- 1/2 teskje rød chili flak
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Havsalt
- 70 gram honning
- 0,8 dl rødvinseddik
- 1 stor håndfull ferske mynteblader
Ingredienser
- 2 røde løk, skrelt og delt i fire
- 455 gram, 340 gram gresskar, skrelt og delt i båter
- 1/2 teskje rød chili flak
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Havsalt
- 70 gram honning
- 0,8 dl rødvinseddik
- 1 stor håndfull ferske mynteblader
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Tilsett løk, gresskar, rød chili flakes og olivenolje i en stor ildfast form, og krydre med havsalt etter smak; vend godt slik at alle ingrediensene blir godt dekket. Stek grønnsakene til gresskaren er myk og gyllen, ca. 40 til 45 minutter.
- 3Hell honning og rødvinseddik i en liten kjele og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- 4Overfør gresskar og løk til et serveringsfat, og hell over honningdressingen. Pynt med mynteblader.
Tips og Varianter
- 1- Skjær grønnsakene i jevnstore biter slik at de får jevn stekefarge og mykner likt i ovnen
- 2- Bruk gjerne en blanding av gresskarsorter for ekstra dybde i smaken
- 3- Tilsett litt sitronsaft i dressingen for en ekstra pirrende syrlig note
Serveringsforslag
Den ristede gresskaretten passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk, fruktpreget rødvin. Servér retten gjerne med en salat av blandet grønnkål, granateplefrø og ristet valnøtter for en komplett og smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet gresskar og rødløk med honningdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet gresskar og rødløk med honningdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet gresskar og rødløk med honningdressing?▼
Total tilberedningstid for Ristet gresskar og rødløk med honningdressing er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet gresskar og rødløk med honningdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet gresskar og rødløk med honningdressing?▼
En porsjon av Ristet gresskar og rødløk med honningdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
