Ovnsbakt fiken med gorgonzola og prosciutto
Lær hvordan du lager deilige ovnsbakte fylte fiken med gorgonzola. Perfekt for forrett eller dessert, enkel å lage og full av smak.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 2 røde druer, tynne skiver
- 1.2 dl gorgonzolaost
- 1.2 dl mascarponeost
- 4 ferske fiken
- 1.2 dl valnøtter
- En skvett olivenolje
- 3 skiver prosciutto, tynne skiver
- En skvett rødvinseddik
Ingredienser
- 2 røde druer, tynne skiver
- 1.2 dl gorgonzolaost
- 1.2 dl mascarponeost
- 4 ferske fiken
- 1.2 dl valnøtter
- En skvett olivenolje
- 3 skiver prosciutto, tynne skiver
- En skvett rødvinseddik
Slik gjør du:
- Frys drueskivene i ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ha gorgonzola og mascarpone i en bolle og bland med en elektrisk håndmikser til det er godt blandet. Fyll en engangs kakedekorasjonspose med osteblandingen og klipp av tuppen ca. 1.2 cm fra enden.
- Fjern den øverste tredjedelen av hver fiken og plasser dem oppreist på et lite bakepapirkledd stekebrett. Tilsett valnøtter og stek til fiken er myke og begynner å karamellisere, og valnøttene er ristet, ca. 10 minutter.
- Varm opp en stekepanne over middels varme og tilsett en skvett olivenolje. Ha i prosciutto og stek til det er sprøtt, ca. 5 minutter. Tilsett en skvett rødvinseddik og ta av varmen.
- Finhakk valnøttene.
- Pynt hver fiken med en stor teskje osteblanding. Rull toppene i hakkede valnøtter. Topp med sprø prosciutto. Sett en frossen drueskive i hver.
Om denne retten
Denne utsøkte forretten kombinerer søte, friske fiken, kremet gorgonzola og sprø prosciutto for en fantastisk smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av den italienske tradisjonen med fylte fiken, men vi har gitt den en moderne vri med friske, sesongrette ingredienser. Serveringen av de ovnsbakte fiknene med den fylte osteblandingen og den sprø prosciuttoskinken gjør denne retten perfekt for både hverdager og spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1- Frys drueskivene i forkant slik at de blir krystallklare og dekorative.
- 2- Bruk en kakedekorasjonspose for å fylle fiknene enkelt og rent.
- 3- Juster steketiden for fiken etter hvor myke og karamelliserte du ønsker dem.
Serveringsforslag
De fylte, ovnsbakte fiknene passer perfekt som en innbydende forrett, servert med et glass tørr hvitvin eller en lettere rødvin. Retten kan også fungere godt som et smakfullt mellommåltid eller avslutning på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt fiken med gorgonzola og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt fiken med gorgonzola og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt fiken med gorgonzola og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt fiken med gorgonzola og prosciutto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt fiken med gorgonzola og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt fiken med gorgonzola og prosciutto?▼
En porsjon av Ovnsbakt fiken med gorgonzola og prosciutto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
