Ingredienser
- 6 bunter små gulrøtter, skrellet og trimmet, med 1 cm av stilkene intakt
- 2 mellomstore fennikelknoller, stilkene fjernet og knollene kuttet i 1 cm tykke båter
- 3 ss olivenolje
- 3 ss vann
- 1 ts fennikelfrø
- 3/4 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
Ingredienser
- 6 bunter små gulrøtter, skrellet og trimmet, med 1 cm av stilkene intakt
- 2 mellomstore fennikelknoller, stilkene fjernet og knollene kuttet i 1 cm tykke båter
- 3 ss olivenolje
- 3 ss vann
- 1 ts fennikelfrø
- 3/4 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Sett ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm ovnen til 230°C. (Hvis du bare lager denne retten, kan du sette ovnsristen i midten og steke grønnsakene der gjennom hele prosessen.)
- Vend gulrøtter og fennikel med olivenolje, vann, fennikelfrø, salt og pepper.
- Legg dem i ett lag i en 43 x 28 cm grunn bakepanne.
- Dekk pannen med folie og stek grønnsakene i den nederste tredjedelen av ovnen i 10 minutter.
- Fjern deretter folien og stek videre, vend gjerne av og til, i 10 minutter til.
- Flytt pannen til den øvre tredjedelen av ovnen og stek til grønnsakene er møre og har fått fin farge, ca. 10 minutter til.
Om denne retten
Ristet fennikel og små gulrøtter er en utrolig god og enkel oppskrift som fremhever de beste smakene fra høstens friske grønnsaker. Fennikelen får en nydelig, nøtteaktig smak når den stekes i ovnen, og den kombineres perfekt med de søte, møre gulrøttene. Denne retten er ikke bare deilig, men også superenkel å lage – det perfekte tilbehøret til en travel hverdagskveld eller en rolig helgelunsj.
Tips og Varianter
- 1- Skjær fennikelen i litt tykkere båter for å unngå at de blir for myke.
- 2- Skyll gulrøttene godt og la dem tørke skikkelig før du legger dem i pannen – det gir deg den beste stekeskorpen.
- 3- Bruk friske fennikelfrø for maksimalt smaksutbytte – tørre frø kan bli litt bitre når de stekes.
Serveringsforslag
Denne ristede grønnsaksretten er utmerket som et smakfullt og næringsrikt tilbehør til et saftig kjøttstykke, en krydret fiskegrateng eller sprø falafel. Avslutt måltidet med et glass tørr, fruktig hvitvin for en perfekt smaksbalanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet fennikel og små gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet fennikel og små gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet fennikel og små gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Ristet fennikel og små gulrøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet fennikel og små gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet fennikel og små gulrøtter?▼
En porsjon av Ristet fennikel og små gulrøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
