Ristet fennikel og små gulrøtter
Oppskrift på deilig røstet fennikel og baby gulrøtter, perfekt som tilbehør eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Ristet fennikel og baby gulrøtter er en sinnsykt god og enkel oppskrift som tar de beste smakene fra høstens friske grønnsaker. Fennikelen får en nydelig, nøtteaktig smak når den stekes i ovnen, og den kombineres perfekt med de søte, møre gulrøttene. Denne retten er ikke bare deilig, men også supergrei å lage - det perfekte sidemålet til en travel hverdagskveld eller en rolig helgelunsj.
Ingredienser
- 6 buntetter baby gulrøtter, skrellet og trimmet, med 1/2 tomme av stilkene intakt
- 2 mellomstore fennikelknoller, stilkene fjernet og knollene kuttet i 1/2-tommers tykke båter
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer vann
- 1 teskje fennikelfrø
- 3/4 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
Ingredienser
- 6 buntetter baby gulrøtter, skrellet og trimmet, med 1/2 tomme av stilkene intakt
- 2 mellomstore fennikelknoller, stilkene fjernet og knollene kuttet i 1/2-tommers tykke båter
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer vann
- 1 teskje fennikelfrø
- 3/4 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnrakene i øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm ovnen til 230°C. (Hvis du bare lager denne retten, kan du sette ovnraken i midten og steke grønnsakene på den rammen gjennom hele.) Vend gulrøtter og fennikel med olivenolje, vann, fennikelfrø, salt og pepper, og legg dem i ett lag i en 43 x 28 cm grunn bakepanne. Dekk pannen med folie og stek grønnsakene i den nederste tredjedelen av ovnen i 10 minutter, fjern deretter folien og stek videre, vend gjerne av og til, i 10 minutter til. Flytt pannen til den øvre tredjedelen av ovnen og stek til grønnsakene er møre og har fått fin farge, ca. 10 minutter til.
Tips og Varianter
- 1- Skjær fennikelen i litt tykkere båter for å unngå at de blir for mørbrente.
- 2- Skyll gulrøttene godt og la dem tørke skikkelig før du legger dem i pannen - det gir deg den beste ristefronten.
- 3- Bruk friske fennikelfrø for maks smaksutbytte - tørre frø kan bli litt bitre når de stekes.
Serveringsforslag
Denne ristede grønnsaksretten er utmerket som et smakfullt og næringsrikt sidemål til et saftig kjøttstykke, en krydret fiskegrateng eller noen sprø falafel. Avslutt måltidet med et glass tørr, fruktig hvitvin for en perfekt smaksbalanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet fennikel og små gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet fennikel og små gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet fennikel og små gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Ristet fennikel og små gulrøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet fennikel og små gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet fennikel og små gulrøtter?▼
En porsjon av Ristet fennikel og små gulrøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
