Ristet fennikel og rødløk
Oppskrift på ovnsbakt fennikel og rødløk, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, sunn og full av smak.
Om denne retten
Denne deilige foretten lar de søte, krydrete smakene i ristet fennikel og rødløk skinne. Kombinasjonen av den intense fennikelen og den karamelliserte rødløken skaper en utrolig balansert og smaksrik rett som er perfekt som start på et festmåltid eller som en lettere lunsj.
Ingredienser
- 1. 1. 2 store fennikleboller (noen ganger kalt anis; omtrent 900 gram), stilker; trimmet flush med bulb og eventuelle seige ytre lag fjernet
- 2. 2 små rødløk, delt i fire
- 3. 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 1 spiseskje balsamicoeddik
Ingredienser
- 1. 1. 2 store fennikleboller (noen ganger kalt anis; omtrent 900 gram), stilker; trimmet flush med bulb og eventuelle seige ytre lag fjernet
- 2. 2 små rødløk, delt i fire
- 3. 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 1 spiseskje balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Kutt hver fennikkløk i fire like store båter på langs, og legg dem i en ildfast form. Vend fennikel og løk med smør, olje, salt og pepper etter smak. Stek grønnsakene, og rør om én gang halvveis i steketiden, i 25 minutter, eller til de er møre. Tilsett eddik og vend godt slik at grønnsakene blir dekket.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C.
- 33. Kutt hver fennikkløk i fire like store båter på langs, og legg dem i en ildfast form. Vend fennikel og løk med smør, olje, salt og pepper etter smak. Stek grønnsakene, og rør om én gang halvveis i steketiden, i 25 minutter, eller til de er møre. Tilsett eddik og vend godt slik at grønnsakene blir dekket.
Tips og Varianter
- 1Påse at du får god farge på grønnsakene - den dype karamelliseringen er nøkkelen til denne rettens fantastiske smak.\nBrukt balsamicoeddiken litt sparsommelig, da den fort kan dominere over de andre smakene.\nServer gjerne rettene litt lunken, så du får best mulig frem de deilige teksturene.
Serveringsforslag
Toppes med litt fersk, grovhakket persille og et dryss med grovkornet salt for ekstra fylde. Serveres gjerne sammen med et glass tørr hvitvin for å løfte fennikelsmajen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet fennikel og rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet fennikel og rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet fennikel og rødløk?▼
Total tilberedningstid for Ristet fennikel og rødløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet fennikel og rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet fennikel og rødløk?▼
En porsjon av Ristet fennikel og rødløk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
