Ingredienser
- 680 g Yukon Gold-poteter, kuttet i 2,5 cm biter
- 680 g fennikel, kuttet i båter gjennom roten
- 1 hvitløksfedd, delt i fedd
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje
Ingredienser
- 680 g Yukon Gold-poteter, kuttet i 2,5 cm biter
- 680 g fennikel, kuttet i båter gjennom roten
- 1 hvitløksfedd, delt i fedd
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Plasser en stor stekeplate i ovnen for å varme den opp. Når den er varm, ta den ut og tilsett en skvett olivenolje.
- Vend poteter, fennikel og hvitløk på den varme stekeplaten, krydre med salt og pepper.
- Sett stekeplaten inn i ovnen på en nederste rille.
- Stek i 60 minutter, eller til grønnsakene er gylne og karamelliserte. Snu grønnsakene regelmessig underveis for jevn steking.
Om denne retten
Denne retten tar oss rett tilbake til rotsellerienes og potetenes hjemland i det sørlige Europa. Ristet fennikel og poteter kombinerer to klassiske grønnsaker på en utrolig smakfull måte – den søtlige fennikelen balanserer perfekt med de knasende, kremet-myke potetbitene. Sammen skaper de et deilig, komfortabelt tilbehør som passer like godt til en hverdagskveld som til en høytidelig festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene og fennikelen i omtrent like store biter for å sikre jevn steking.
- 2Ikke glem å snu grønnsakene regelmessig i ovnen for jevn farging og karamellisering.
- 3Forvarm stekeplaten grundig – det er hemmeligheten for at grønnsakene skal få en deilig ristet overflate.
Serveringsforslag
Ristet fennikel og poteter er et utmerket tilbehør til grillede eller ovnsstekte kjøttretter, fisk eller kylling. Servér den gjerne sammen med en frisk salat eller et glass hvitvin for å runde av måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet fennikel og poteter med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet fennikel og poteter med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet fennikel og poteter med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Ristet fennikel og poteter med hvitløk er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet fennikel og poteter med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet fennikel og poteter med hvitløk?▼
En porsjon av Ristet fennikel og poteter med hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
