Ristet fennikel med parmesan
Lær hvordan du lager deilig bakt fennikel med parmesan. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkelt og smakfullt.
Om denne retten
Fennikelen er et klassisk middelhavskrydder som sjelden får den oppmerksomheten den fortjener i norske kjøkken. Denne enkle, men velsmakende forretten lar fennikelen skinne i all sin naturlige, søtlige prakt. Kombinasjonen av den sprø, ristet overflaten og den myke, kremete indre, toppet med salte parmesanflak, er en ren nytelse for ganen.
Ingredienser
- 2 store fennikleboller
- 0,6 dl god olivenolje
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- Parmesanflak
Ingredienser
- 2 store fennikleboller
- 0,6 dl god olivenolje
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- Parmesanflak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Fjern stilkene på fennikel og del bulbene i to på langs. Med den kuttede siden ned, skjær bulbene i vertikale skiver på omtrent 1,5 cm tykkelse, helt gjennom kjernen. Fordel fennikelskivene på et stekebrett, vend dem i olivenolje, salt og pepper, og bland godt med hendene.
- 3Stek fennikelskivene i omtrent én time, og snu dem én gang etter 30 minutter, til kantene er sprø og brune. Ta dem ut av ovnen og strø over parmesanflak. Smak til med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1- Skjær fennikelskivene jevnt for å sikre jevn steking
- 2- Pensle gjerne skivene med litt ekstra olivenolje før steking for en rikere smak
- 3- La fennikelskivene få litt farge før du snur dem - dette gir en deilig karamellisert overflate
Serveringsforslag
Denne retten er et perfekt startskudd for en italiensk inspirert middag. Server den gjerne sammen med et glass frisk, hvit vin og noen skiver av et godt, italiensk brød for å nyte de søte, ristet fennikelsmakenene til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet fennikel med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet fennikel med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet fennikel med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Ristet fennikel med parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet fennikel med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet fennikel med parmesan?▼
En porsjon av Ristet fennikel med parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
