Ristet calabaza
Lær hvordan du lager perfekt ovnsstekt calabaza med vår enkle oppskrift. Ideell som forrett eller tilbehør om høsten. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Calabaza, også kjent som karibisk gresskar, er et fabuløst rotgrønnsak som passer perfekt til høstens retter. Dets nøtteaktige og litt søtlige smak kommer virkelig til sin rett når den ristes i ovnen, slik at den får en deilig karamellisert overflate. Denne enkle, men smaksrike oppskriften er et must for alle som elsker autentiske og deilige smaker fra Karibien.
Ingredienser
- 1. 1. 1590 gram calabaza (karibisk gresskar; ofte solgt i store båter) eller smørnut squash
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. Tilbehør: limebåter
Ingredienser
- 1. 1. 1590 gram calabaza (karibisk gresskar; ofte solgt i store båter) eller smørnut squash
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. Tilbehør: limebåter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 475°F med rister i øvre og nedre del. Fjern frø og skrell calabaza, og skjær den deretter i 3/4-tommers brede biter (ca. 7,5 cm lange). Vend dem i olje, 1 1/2 teskje salt og 3/4 teskje pepper, og fordel deretter over to store, grunne, tykke bakebunner, og spre dem i ett lag. Stek calabaza, ved å bytte plass på fatene og snu calabazaen underveis i stekingen, til den er mør og begynner å karamellisere, ca. 35 til 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Skjær calabazaen i jevne biter for å sikre jevn steking
- 2- Ikke vær redd for å la grønnsakene få god farge - dette gir deilig karamellisert smak
- 3- Prøv å bytte ut limebåtene med chili eller aioli for ekstra spark
Serveringsforslag
Den ristede calabazaen passer perfekt som en forrett servert med et glass kald hvitvin, eller som en side til grillede kjøtt- eller fiskespyd.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet calabaza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet calabaza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet calabaza?▼
Total tilberedningstid for Ristet calabaza er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet calabaza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet calabaza?▼
En porsjon av Ristet calabaza inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
