Ovnsbakt butternutgresskar med druer og salvie
Lær hvordan du lager en deilig rett med ovnsbakt butternutgresskar, søte røde druer og frisk salvie. Perfekt for høstmåltidet.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 565 g butternutgresskar, skrelt, renset for frø, kuttet i 4 cm biter
- 3.5 dl steinfrie røde druer (ca. 225 g)
- 1 middels stor løk, kuttet i 2.5 cm biter
- 1 ss tynne skiver fersk salvie
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 0.5 dl pinjekjerner, ristet
Ingredienser
- 565 g butternutgresskar, skrelt, renset for frø, kuttet i 4 cm biter
- 3.5 dl steinfrie røde druer (ca. 225 g)
- 1 middels stor løk, kuttet i 2.5 cm biter
- 1 ss tynne skiver fersk salvie
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 0.5 dl pinjekjerner, ristet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Bland butternutgresskar, druer, løk og salvie i en stor bolle.
- Drypp over olje og smeltet smør. Krydre rikelig med salt og pepper.
- Vend godt slik at alt blir dekket.
- Fordel det jevnt på et stort stekebrett med høye kanter.
- Stek til gresskar og løk begynner å bli brune, og rør av og til, ca. 50 minutter.
- Overfør til et serveringsfat, dryss over ristede pinjekjerner, og server.
Om denne retten
Denne ovnsbakte butternutgresskar-retten er en fabelaktig kombinasjon av søt gresskar, syrlige druer og aromatisk salvie. Med en moderne, nordisk vri er dette en rett som virkelig feirer høstsesongens fantastiske grønnsaker. Perfekt som et næringsrikt tilbehør, men også flott som del av en større middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du kutter grønnsakene i jevnstore biter for jevn steking.
- 2Dryss over litt ekstra salt og pepper like før servering for å fremheve smakene.
- 3Dersom du ikke har pinjekjerner, fungerer også mandler eller hasselnøtter utmerket.
- 4For en enda kraftigere smak, prøv å riste gresskaret litt lenger for en dypere karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en lettkjølt rødvin. En enkel salat med friske urter kan også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt butternutgresskar med druer og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt butternutgresskar med druer og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt butternutgresskar med druer og salvie?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt butternutgresskar med druer og salvie er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt butternutgresskar med druer og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt butternutgresskar med druer og salvie?▼
En porsjon av Ovnsbakt butternutgresskar med druer og salvie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
