Ristet butternutgresskar, røde druer og salvie
Lær hvordan du lager en deilig rett med ovnsbakt butternut squash, søte røde druer og frisk salvie. Perfekt for høstmåltidet.
Om denne retten
Denne ristede butternutgresskar-retten er en fabelaktig kombinasjon av søt squash, syrlige druer og aromatisk salvie. Opprinnelig fra Middelhavsområdet, men med en moderne, nordisk vri, er dette en rett som virkelig feirer høstsesongens fantastiske grønnsaker. Perfekt som en næringsrik hovedrett, men også flott som del av en større middag.
Ingredienser
- 1. 565 gram smørnut squash, skrelt, frøet, kuttet i 3,8 cm store biter
- 2. 3,6 dl uten kjerner røde druer (ca. 225 gram)
- 3. 1 middels stor løk, kuttet i 2,5 cm biter
- 4. 1 spiseskje tynne skiver av fersk salvie
- 5. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 2 spiseskjeer (1/4 av en stang) usaltet smør, smeltet
- 7. 0,6 dl pinjekjerner, ristet
Ingredienser
- 1. 565 gram smørnut squash, skrelt, frøet, kuttet i 3,8 cm store biter
- 2. 3,6 dl uten kjerner røde druer (ca. 225 gram)
- 3. 1 middels stor løk, kuttet i 2,5 cm biter
- 4. 1 spiseskje tynne skiver av fersk salvie
- 5. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 2 spiseskjeer (1/4 av en stang) usaltet smør, smeltet
- 7. 0,6 dl pinjekjerner, ristet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C. Bland smørnut squash, druer, løk og salvie i en stor bolle. Drypp over olje og smør som er smeltet. Krydre rikelig med salt og pepper. Vend godt slik at alt blir dekket. Fordel det jevnt på et stort, stekeplate med høye kanter. Stek til squash og løk begynner å bli brune, og rør av og til, ca. 50 minutter. Overfør til et serveringsfat, dryss over ristede pinjekjerner, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du kuttet grønnsakene i jevnstore biter for jevn steking\nDrysst over litt ekstra salt og pepper like før servering for å fremheve smakene\nDersom du ikke har pinjekjerner, fungerer også mandler eller hasselnøtter utmerket\nFor en enda kraftigere smak, prøv å riste squashen litt lengre for en dypere karamellisert overflate
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr, hvit vin eller et lettkjølt rødvin. Et enkelt salat med friske urter kan også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet butternutgresskar, røde druer og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet butternutgresskar, røde druer og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet butternutgresskar, røde druer og salvie?▼
Total tilberedningstid for Ristet butternutgresskar, røde druer og salvie er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet butternutgresskar, røde druer og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet butternutgresskar, røde druer og salvie?▼
En porsjon av Ristet butternutgresskar, røde druer og salvie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Merritts butternut squash-gratin
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
