Ristet butternut squash- og hvitløkslasagne
Lær hvordan du lager en smakfull bakte butternut squash og hvitløk lasagne. Enkel oppskrift for en varmende og sunn hovedrett.
Om denne retten
Ristet butternut squash- og hvitløkslasagne er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vegetabilsk olje, teskje salt, usaltet smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1360 gram smørnut squash, delt i to og fjernet frø
- 2. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 0,6 dl usaltet smør
- 5. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 6. 0,6 dl hvetemel
- 7. 1 liter melk
- 8. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. 9 kokefrie lasagnenudler
- 11. 3,2 dl finrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 1360 gram smørnut squash, delt i to og fjernet frø
- 2. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 0,6 dl usaltet smør
- 5. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 6. 0,6 dl hvetemel
- 7. 1 liter melk
- 8. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. 9 kokefrie lasagnenudler
- 11. 3,2 dl finrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en ovn til 230 grader C (450 grader F). Smør en bakeplate.
- 22. Pensle halvdeler av smørnut squash med vegetabilsk olje og krydre med salt. Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne og lett kan stikkes gjennom med en kniv, ca. 45 til 50 minutter. La dem avkjøle i 15 til 20 minutter, og skrap ut kjøttet med en skje i en bolle. Sett til side.
- 33. Varm smøret i en stor stekepanne på middels lav varme. Kok og rør hvitløk i smøret til det er mykt. Rør inn melet og kok i 3 minutter. Visp inn melken til det blir jevnt. La det småkoke, og kok til det tykner, ca. 10 minutter, med jevne mellomrom. Rør inn smørnut squash og krydre med salt og pepper. Sausen kan lages tre dager i forveien og oppbevares i kjøleskap.
- 44. Reduser ovnstemperaturen til 190 grader C (375 grader F). Smør en ildfast form på 23x33 cm.
- 55. Pisk kremfløten til det blir skummende i en stor glass- eller metallbolle. Tilsett salt gradvis, og fortsett å piske til det dannes middels stive topper. Når du løfter vispen eller vispet opp, skal tuppen av toppen krølle seg litt. Sett til side.
- 66. Hell 1 kopp av smørnut-sausen i ildfastformen og legg tre lasagneplater i ett lag oppå. Fordel halvparten av resten av sausen over platene og dryss over ½ kopp Parmesanost. Legg et nytt lag med plater, fordel resten av sausen over, og dryss med ½ kopp Parmesanost. Legg det siste laget med plater på toppen. Fordel den piskede kremen over det siste laget av plater, og pass på at pastaen er helt dekket. Dryss med resten av 1/3 kopp Parmesanost. Dekk formen tett med aluminiumsfolie.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen i 30
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet butternut squash- og hvitløkslasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet butternut squash- og hvitløkslasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet butternut squash- og hvitløkslasagne?▼
Total tilberedningstid for Ristet butternut squash- og hvitløkslasagne er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet butternut squash- og hvitløkslasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet butternut squash- og hvitløkslasagne?▼
En porsjon av Ristet butternut squash- og hvitløkslasagne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
