Lasagne med bakt butternut squash og hvitløk
Lær hvordan du lager en smakfull lasagne med bakt butternut squash og hvitløk. En enkel oppskrift for en varmende og sunn vegetarisk hovedrett.
Foto av Cristhian David Duarte på Pexels
Ingredienser
- 1360 g butternut squash, delt i to og frø fjernet
- 3 ss vegetabilsk olje
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl usaltet smør
- 2 ss finhakket hvitløk
- 0.6 dl hvetemel
- 1 liter melk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl kremfløte
- 9 kokefrie lasagneplater
- 3.2 dl finrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1360 g butternut squash, delt i to og frø fjernet
- 3 ss vegetabilsk olje
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl usaltet smør
- 2 ss finhakket hvitløk
- 0.6 dl hvetemel
- 1 liter melk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl kremfløte
- 9 kokefrie lasagneplater
- 3.2 dl finrevet Parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Smør en bakeplate.
- Pensle halvdeler av butternut squash med vegetabilsk olje og krydre med salt. Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne og lett kan stikkes gjennom med en kniv, ca. 45 til 50 minutter. La dem avkjøle i 15 til 20 minutter, og skrap ut kjøttet med en skje i en bolle. Sett til side.
- Varm smøret i en stor stekepanne på middels lav varme. Kok og rør hvitløk i smøret til det er mykt. Rør inn melet og kok i 3 minutter. Visp inn melken til det blir jevnt. La det småkoke, og kok til det tykner, ca. 10 minutter, med jevne mellomrom. Rør inn butternut squash og krydre med salt og pepper. Sausen kan lages tre dager i forveien og oppbevares i kjøleskap.
- Reduser ovnstemperaturen til 190 °C. Smør en ildfast form på 23x33 cm.
- Pisk kremfløten til det blir skummende i en stor glass- eller metallbolle. Tilsett salt gradvis, og fortsett å piske til det dannes middels stive topper. Når du løfter vispen, skal tuppen av toppen krølle seg litt. Sett til side.
- Hell 2.4 dl (1 kopp) av butternut-sausen i ildfastformen og legg tre lasagneplater i ett lag oppå. Fordel halvparten av resten av sausen over platene og dryss over 1.2 dl (½ kopp) Parmesanost. Legg et nytt lag med plater, fordel resten av sausen over, og dryss med 1.2 dl (½ kopp) Parmesanost. Legg det siste laget med plater på toppen. Fordel den piskede kremen over det siste laget av plater, og pass på at pastaen er helt dekket. Dryss med resten av 0.8 dl (1/3 kopp) Parmesanost. Dekk formen tett med aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter. Fjern folien og stek videre i 10-15 minutter, eller til osten er gyllen og boblende. La lasagnen hvile i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Lasagne med bakt butternut squash og hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, salt, usaltet smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lasagne med bakt butternut squash og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lasagne med bakt butternut squash og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lasagne med bakt butternut squash og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Lasagne med bakt butternut squash og hvitløk er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lasagne med bakt butternut squash og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lasagne med bakt butternut squash og hvitløk?▼
En porsjon av Lasagne med bakt butternut squash og hvitløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
